肉煸花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  菜花用剪刀剪小朵，冲洗干净后，加点盐浸泡半小时左右。

• 步骤 3：

  

  沥干水份，起锅烧开水，倒入菜花焯断生捞出过凉水（更脆）沥干水份。

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切好，青红椒切好，猪肉切片状。

• 步骤 5：

  

  起锅加入植物油，油热小火炒香葱姜末。

• 步骤 6：

  

  切好的肉片滑入，调中火炒至完全发白，倒入郫县豆瓣翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  将焯好的菜花，青红椒倒入，调大火翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  最后放入白糖和少许盐调味即可。

• 步骤 9：

  

  出锅

• 步骤 10：

  

  装盘食用。

• 步骤 11：

  

  成品图