千张就是豆皮，每个地方的叫法不同而已，这里的千张为什么是这样的呢？其实它是很多张叠在一起用五香料入味后，用机器压成块状，切成一块一块来买的，正好碰到就买了一块回来，自己再调拌成香辣的给爸爸当下酒菜用，是一道很棒的下酒菜。
这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——香辣五香千张，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～