2014-09-08 加入
加微：sunnylissziyan 公众号：夜鸣猪QueenChow
【女王厨房】香蕉牛奶全麦吐司（后油后盐）
2015年12月08日
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
【女王厨房】自制黑椒鸡肉松
2015年12月07日
面包机做的我不喜欢 觉得不好吃 就自己全手工。炖肉可以用高压锅。但我喜欢小火炖肉。看你个人赶不赶时间
【女王厨房】橙香全麦吐司
2015年12月05日
【女王厨房】蜂蜜红糖奶香吐司（中种冷藏法）
2015年11月29日
【女王厨房】红糖奶香全麦吐司（液种）
2015年11月27日
【女王厨房】桂香黑芝麻全麦吐司
【女王厨房】燕麦豆奶全麦吐司（液种）
2015年11月23日
【女王厨房】黑芝麻曲奇
2015年11月22日
参考分量：24块
【女王厨房】奶黄派
2015年11月21日
【女王厨房】红酒奶香全麦吐司（酵头版后油后盐）
PS：后油后盐法 ❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
【女王厨房】抹茶蛋糕
2015年11月20日
【女王厨房】自制蔬菜面 蝴蝶面
2015年11月19日
面和好要干一点
【女王厨房】燕麦饼干
【参考分量】20块
【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）
2015年11月18日
【女王厨房】杯子炒面
2015年11月17日
堡尔美克模具一个。烤箱：长帝 32Gs
【女王厨房】全麦牛奶吐司
2015年11月16日
【女王厨房】桂圆奶酪全麦吐司（中种无油）
2015年11月15日
【女王厨房】红茶黑麦吐司
2015年11月14日
【女王厨房】重乳酪咖啡吐司（中种法）17小时
【女王厨房】蜜豆奶香吐司
2015年11月13日
【女王厨房】香蕉重奶酪吐司（无油版）
2015年11月12日
【女王厨房】牛心菜黑麦乳酪吐司（中种法）
2015年11月11日
【女王厨房】法式松饼干
2015年11月10日
参考分量：20块（直径4.5cm 厚5mm）
【女王厨房】双薯奶酪吐司
2015年11月09日
❶450g吐司盒 ❷大水量。可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
【女王厨房】核桃派
2015年11月08日
