2014-09-08 加入
加微：sunnylissziyan 公众号：夜鸣猪QueenChow
咖啡蜜豆吐司（中种法）
2016年02月29日
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
【女王厨房】迷你果脯热狗胚
2016年01月25日
参考分量：8个（长10cm 高4cm 宽4cm）
【女王厨房】黑芝麻酱奶香吐司（直接法）
2016年01月11日
【女王厨房】可可椰蓉瑞士卷
❶三能28金盘 ❷长帝32GS ❸上下火180度 20min
【女王厨房】黑麦浓巧吐司
2016年01月10日
【女王厨房】蜂窝煤球蛋糕—风靡网络
2016年01月07日
6寸模具 150度 上下火 中层 30min
【女王厨房】五香千层酥条
2016年01月06日
【女王厨房】黑芝麻奶油排包
8寸方盘
【女王厨房】全麦淡奶豆腐吐司
2016年01月01日
【女王厨房】酒酿芝麻巧克力餐包
2015年12月31日
❶我喜欢大水量面团 最好保留15-25g液体（即酒酿备用） ❷文中所写的面团松弛很重要 不要偷懒 ❸烤箱：长帝32GS 经自己测量 目前没有温度差 所写烤制温度和时间根据自身情况调节
【女王厨房】四素水煎包
2015年12月30日
参考分量：7个
【女王厨房】百香果红糖吐司
2015年12月29日
【女王厨房】伯爵柠香红茶蛋糕
2015年12月25日
开水80g泡红茶后。不是全部要。只要茶水22g 【参考分量】15个
【女王厨房】全麦豆腐黑芝麻吐司
【女王厨房】糯米蛋
2015年12月24日
【女王厨房】栗子椰香布丁蛋糕
2015年12月21日
参考分量：6个
【女王厨房】小眼睛猪头流沙包
2015年12月19日
❶面团不可以太软。预留10g液体 ❷咸鸭蛋黄蒸的时候 可以在碗上蒙上保鲜膜。这样蒸汽水不会流入碗里
【女王厨房】全麦酒酿蜂蜜吐司
2015年12月15日
【女王厨房】伯爵香柠玛德琳
2015年12月12日
参考分量：6个。模具提前用额外的软化黄油涂抹。然后撒低粉。倒掉多余粉
【女王厨房】可可甜甜圈（简易版）
参考分量：6个（三能模具）
【女王厨房】全麦米酒燕麦吐司
2015年12月11日
【女王厨房】全麦酒酿提子吐司（后油后盐）
【女王厨房】榛子酥 琅琊榜特供
参考分量：14块（直径2.5cm 厚8mm）
【女王厨房】黑巧克力鸡蛋吐司
2015年12月10日
【女王厨房】蛋奶肉松全麦吐司
2015年12月09日
