2014-09-08 加入
加微：sunnylissziyan 公众号：夜鸣猪QueenChow
【女王厨房】豆渣吐司
2016年07月14日
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min
【女王厨房】改良国王面包
2016年07月10日
【女王厨房】波兰种紫薯吐司
2016年07月09日
【女王厨房】香蕉肉桂果酱
2016年06月24日
【保质期】1周 1.不喜欢肉桂味者可以不放 2.没有麦芽糖者可以只放黄糖 3.没有黄糖者可以放砂糖或冰糖 4.没有柠檬者放白醋（有防腐作用）
【女王厨房】咸口西兰花吐司
【女王厨房】红酒玫瑰豆沙芝麻吐司
2016年06月23日
【女王厨房】咸口燕麦牛奶火腿核桃软欧
2016年06月21日
【女王厨房】红酒渍双莓软欧
2016年06月20日
1.提早一天红酒泡蔓越莓和蓝莓干 2.上下火200度 烤25min
【女王厨房】奶香五彩沙拉包
参考分量：船模纸托6个
【女王厨房】红糖豆沙牛奶鸡蛋吐司
【女王厨房】葱油芝麻花卷
2016年05月23日
【女王厨房】蓝莓黑芝麻麻花包
2016年05月19日
表面刷蛋黄蜂蜜水 上下火180度 中下层 18min
[女王厨房]黑芝麻蔓越莓牛角包
改编自《永不失败的面包烘焙教科书》看步骤图整形 不要偷懒
【女王厨房】抹茶蜂蜜燕麦软欧
上下火200度 25min 中下层 上色满意后盖锡纸
【女王厨房】豆腐蛋黄全麦土司
2016年05月18日
【女王厨房】奶香豆沙卷
2016年05月17日
上下火180度 中下层 18min 表面刷的是蜂蜜+蛋黄液+色拉油+水调制的 上色满意后盖锡纸 【参考数量】——16个 10cm一个
黑胡椒番茄软欧【女王厨房】
2016年05月09日
海螺蜜豆奶油卷【女王厨房】
泡澡芭比娃娃【女王厨房】
淡奶油的重量和细砂糖的比例是10：1 我用了大概800L奶油 打蛋盆不大 分两次400L一次打发 打发前奶油要冷藏
巧克力十字花豆沙黑芝麻面包【女王厨房】
2016年05月07日
八寸浓黑巧克力可可戚风【女王厨房】
烤箱中下层 135度烤40min后转150度再烤20min 取出 高处震出热气 倒扣 完全完全完全冷却后再脱模
全麦香橙软欧【女王厨房】
2016年05月05日
长帝32GS 上下火200度 20min
奶油乌饭吐司【女王厨房】
2016年05月03日
巧克力拉网吐司【女王厨房】
咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]
上帝烤箱：32GS 上下火200度 中下层 20min
![[女王厨房]黑芝麻蔓越莓牛角包](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/m/1/o/5960ab1f97cefb96d9ae697e969bc088.jpg-ss2)
![咖啡蓝莓花生酱软欧[女王厨房]](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/e/p/m/478a891214d97863223faac278c71881.jpg-ss2)