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【女王厨房】菠菜蜜豆牛角收藏
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所需食材
- 高粉 250
- 牛奶+蛋液 160
- 菠菜粉 15
- 盐 3
- 酵母 3
- 细砂糖 25
- 黄油 25
- 蜜豆 适量
【女王厨房】菠菜蜜豆牛角的做法步骤
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步骤 1：
后油法 混合成光滑面团 室温发酵至两倍大 然后排气
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步骤 2：
一分7 滚圆后 搓成小雨滴状 盖保鲜膜松弛15min 不要忽略 否则等会擀不开
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步骤 3：
擀成三角形
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步骤 4：
下面放上适量蜜豆 自下而上卷起
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步骤 5：
整形成弯弯角 室温发酵至1.5倍大 上下火180 中下层 25min 上色满意后盖锡纸
