【女王厨房】蓝莓黑芝麻麻花包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法——除了黄油外所有材料混合成为面团后 慢慢加入软化黄油 出现图中薄而有韧性的手套膜即可 然后室温发酵至两倍大

• 步骤 2：

  排气后 平均分9分 滚圆 盖保鲜膜松弛15min 不要忽略这个步骤 否则影响后续整形

• 步骤 3：

  取剂子 中间放一些蓝莓干

• 步骤 4：

  包汤圆方法收口

• 步骤 5：

  搓成长条 每三个在一起 头尾记得捏紧

• 步骤 6：

  编制麻花辫

• 步骤 7：

  入纸膜 二发1.5倍大即可 表面刷蛋黄蜂蜜水 上下火180度 中下层 18min