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【女王厨房】改良国王面包收藏
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所需食材
- 玉米粉 20
- 高粉 230
- 盐 3
- 酵母 3
- 细砂糖 15
- 黄油 10
- 牛奶 160
- 核桃仁 适量
- 燕麦片 适量
- 蔓越莓 适量
【女王厨房】改良国王面包的做法步骤
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步骤 1：
所有材料混合成光滑面团 室温发酵至两倍大 然后排气 滚圆 松弛15min
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步骤 2：
核桃仁切碎 混合蔓越莓 燕麦
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步骤 3：
加入松弛后的面团
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步骤 4：
整形如图 外直径 25cm 内直径15cm
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步骤 5：
室温二发1.5倍大后 筛粉 然后剪刀快速剪剪剪 上下火230度 25min 期间5min喷水一次 喷2次
