老人常说：“秋后萝卜赛人参！”。这不10月份了，白嫩嫩水灵灵的白萝卜上市了！白萝卜含有维生素C和微量元素锌，多吃萝卜可以提高身体免疫力，而且还有通气润燥、开胃健食等功效。超市里搞活动的时候只要9毛9一斤，便宜又养生的白萝卜说什么也不能放过。
白萝卜腌、蒸、煮、炒、炖怎么做都行，我更偏爱于炖萝卜，特别是切成厚片的白萝卜炖煮后的口感，感觉像吃肉一样，就像很多人爱吃关东煮里的白萝卜一样，吃的就是吃肉的感觉。
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酱烧白萝卜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1个
- 油 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 葱花 石榴
酱烧白萝卜的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
小葱洗净切葱花，白萝卜去皮后切一公分左右厚度的圆片。
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步骤 3：
起锅，热锅凉油放入葱花炒出香味。
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步骤 4：
放入白萝卜片翻炒，一直炒至白萝卜2面微微焦黄的时候，放一勺黄豆酱继续炒匀。这一勺黄豆酱是满出来的。
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步骤 5：
炒匀后加入清水没过白萝卜，大火烧开，转小火炖10~15分钟。
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步骤 6：
炖至白萝卜用筷子能轻松插透即可关火盛出。
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步骤 7：
切厚片的白萝卜吃着口感像吃肉，满足感极强，而且不用担心热量超标。
小贴士
白萝卜切圆片要有一定的厚度，这样口感才好，切成滚刀块也可以。
白萝卜记得先去皮哈！
白萝卜不要炖的过于软烂，这样的口感会变差，用筷子能插透就可以了。
