辣炒花蛤

2017年05月13日

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蒸煮爆炒均非常美味，价格也不贵，可以说是最物美价廉的海鲜之一了。

凤梨酥

2017年05月08日

凤梨酥是台湾的著名甜点，以凤梨为馅，外皮酥松化口，内馅甜而不腻，一直备受民众喜欢，又因凤梨的闽南语发音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，常被当做逢年过节时馈赠亲友的最佳伴手礼之一。 凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾，果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜而起名菠萝。而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。所以菠萝和凤梨是同一种水果，传入不同地区后演变出的不同品种和名称，市场上的凤梨指的就是无眼菠萝这个品种。不过不管是凤梨还是菠萝，在台湾和我们闽南地区，都有一个共同闽南方言名称叫“旺来”。 凤梨好吃，但是价格也贵。现在正是菠萝成熟的季节，市场十块钱三斤，又甜又偏宜，用来做馅经济又划算，口感也并不比凤梨差多少，所以这次做馅我没有用凤梨，而是用菠萝代替。

菠萝柠檬果酱

2017年05月03日

菠萝季，怎能错过这款菠萝柠檬果酱 浓浓的菠萝香气夹带着丝丝的柠檬清香，甜蜜中带点微酸，抹面包,拌酸奶,夹蛋糕，都很不错哦！

奥尔良烤鸡翅(自调料)

2017年05月02日

自从肯德基推出奥尔良烤翅后，就一直备受欢迎，我家也不例外，每次上肯德基必点。后来，市场上也出现了很多家用奥尔良烤翅腌料粉，我也买过几次，但总觉得买的腌料粉味道不怎么好吃，就想着用家里现有的调料自己调一个，经过几次的调味，再结合美食大枷八卦兔JadeCw的方子，终于做出了算比较满意的奥尔良烤翅。至于味道呢，家里那两位大小吃货是这样评价的，跟肯德基比呢还是要差上那么一点点，不过比用那种烤翅腌料粉做的要好吃多了！好吧，能得到这样的评价我也该满足了，要知道这俩个家伙的那个嘴啊真是够叼的，煮妇不好当啊。

西芹胡萝卜拌花生

2017年03月25日

一道非常简单的家常凉拌菜，清爽可口，即可搭粥，也可当下酒菜。

麸皮馒头

2017年03月24日

麸皮就是小麦最外层的表皮，在将小麦加工成面粉的时候，会剩下一些皮，就是我们常说的麸皮了。 在很早以前，人们还没有认识到麸皮的作用时，麸皮主要的用途就是喂养牲畜。随着市场经济的发展，人们逐渐发现，麸皮含有大量人体所需的养分，有很高的药用价值，其丰富的膳食纤维和维生素矿物质，对治疗便秘，代谢胆固醇有很好的作用，是不可多得的天然保健品之一。 现今麸皮也经常会被参于到面包、饼干的制作中。蒸馒头时，适量放一些麸皮，营养又健康。不过因为麸皮的膳食纤维含量丰富，肠胃不好的人还是要少吃哦。

黑芝麻酱核桃软欧

2017年03月20日

好友送了一大瓶自制的黑芝麻酱，又纯又香，很是喜欢，但也有点犯愁，黑芝麻酱虽然香，我却不知该怎么吃，想了想，还是先试一下做面包吧。成品挺成功的，在烘烤的过程中，烤箱飘出阵阵的面包香，夹带着丝丝的芝麻香味，真的很香很香~~~

香焖番鸭

2017年03月20日

番鸭是一种在我们南方，尤其是福建才有养殖的鸭科品种，其外貌似鸭非鸭，似鹅非鹅，个头比鸭大，比鹅小，其肉质细嫩，味道鲜美，非常适合香焖和煨汤。。

泉州蚵仔煎

2017年03月16日

蚵仔是我们闽南语的叫法，指的是牡蛎或海蛎，广东人也称之为“蚝"，蚵仔的营养价值非常丰富，被比喻为“深海牛奶"。 蚵仔煎更是我们泉州最具特色的家常传统小吃，几乎每个家庭主妇都会做，做法也非常简单，不过想要做得好吃，除了蚵仔要足够新鲜，还必须用到两样材料，青蒜和农家手工地瓜粉，这个组合才是我们当地最地道的做法，吃的时候，拌入一小碟我们当地产的青松乐甜辣酱，这样才够味够地道！

红烧羊肉

2017年03月11日

羊肉的营养非常丰富，具有补贤壮阳，补虚温中的作用，能增加身体热量，抵御严寒，是冬季最好的滋补品。 虽说现在已是春季，但是南方空气湿度大，气温低的时候，真的是非常的湿冷，室内的温度比室外还冷，这几天就是这种讨厌的天气。好吧，冰箱里还放着一包羊肉，趁天气冷赶紧取出烧了吃，要不等到气温回暖，吃羊肉可就不大合适喽。哈哈，瞎扯了。

肉桂葡萄干小面包

2016年12月04日

肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，其独特的香味给人一种温和、甜美的感觉，是一款广受人喜爱的香料,多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。 我原本想做肉桂卷，想到这个模具买了好几个月,还没用过,好吧,就用这款面包给模具开个光吧,把肉桂卷做成了肉桂小面包,不过味道还是一样的哈。

橄榄菜肉末炒豇豆

2016年12月03日

非常简单的一道家常快手菜，一小块肉，一把豇豆，两勺橄榄菜，就能炒出一大盘美味简单的下饭菜，即健康又经济实惠。

100%中种醇奶吐司

2016年11月30日

100%中种醇奶吐司来自妃娟老师的经典方子，和妃娟老师的另一款大名鼎鼎的方子~北海道吐司是姐妹款，配方感觉差别不是很大，只是这款少了黄油，不过加大了淡奶油的比例，成品奶香味很足，口感也很绵软，一点都不比北海道吐司逊色。

蔓越莓椰蓉卷

2016年11月28日

椰蓉面包,怎么做怎么爱,在椰蓉馅里加入蔓越莓，口感更是丰富。 这次面团用的是“爱和自由"的汤种方子(面粉:水=1:1)，即先将20g面粉和20g开水混合均匀，这就是“糊化"，这种糊化的面团就叫汤种。加入适量的汤种可使面包适当延缓老化，面包组织也会更加柔软。

宫保虾球

2016年11月27日

宫保虾球应该算是川菜宫保菜系的其中一种吧，相比最出名的宫保鸡丁，我更喜欢选用虾仁来做这道菜，再搭配香脆的腰果丁，口感酸甜香辣，鲜美滑嫩，非常下饭！

香炸小鲨鱼

2016年11月23日

提起鲨鱼,大家的脑海里总会出现鲨鱼那凶猛巨大的形象,其实鲨鱼有好几百种,这种大鲨鱼也只生活在深海里。而我们沿海地区经常出现在市场上的是那种食用小鲨鱼,大的不过一米长左右,小的也有不到一斤。这次我选用的是这种一斤左右的小鲨鱼，口感比较嫩，也更适合炸。

砂锅豆腐酿

2016年11月23日

酿豆腐是指将馅料塞入豆腐，先煎定型再回锅焖煮，此菜汤汁浓郁醇厚，豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美，做法也不复杂，也一直广受欢迎。

葱香牛奶鸡蛋饼

2016年11月22日

葱香牛奶鸡蛋饼在我家早餐经常会出现，有时犯懒，不想熬粥，不想烤面包，就会摊盘鸡蛋饼。一盒牛奶、一杯面粉、几个鸡蛋拌在一起，下锅摊烙，几分钟就能搞定，简单快速营养方便。而在摊好的蛋饼上抹点番茄酱，再撒些肉松，可是儿子最爱的吃法了。

蚂蚁上树

2016年11月22日

蚂蚁上树这名字挺有趣的吧，其实就是肉末粉丝，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。 蚂蚁上树是四川特色名菜之一，以肉末、粉丝为主料，葱、姜、郫县豆瓣酱等为辅料制作而成的，菜品色泽红亮，爽滑美味，既可当菜，也可当主食吃。

皮蛋瘦肉粥

2016年11月09日

皮蛋瘦肉粥是广东的地方传统名小吃之一。粥品营养丰富，质地黏稠，口感顺滑易消化，非常适合做为早餐或宵夜食用。

泰式红咖喱鸡

2016年11月08日

咖喱鸡肉，相信很多人都做过，有日式的，也有泰式的，搭配米饭吃，即简单又下饭。相对于日式咖喱块，我更喜欢泰式咖喱酱那种浓浓的辣辣的口感，这次用的就是最辣的红咖喱酱，又辣又下饭！也可以根据自己的喜好选择绿咖喱或黄咖喱等，做法一样。

回锅肉

2016年11月08日

回锅肉是四川的传统菜式，所谓回锅，就是再次烹调的意思，先把肉煮熟，再回锅炒。此菜口味独特，色泽红亮，肥也不腻，在川菜中的地位非常重要，一直被认为是川菜之首，提到川菜必然会想到回锅肉。

辣烤鲈鱼

2016年11月08日

烤鱼是最近几年非常流行的一道美食，街上的烤鱼店也有好几间，每到秋冬，生意都很火爆，有时想要叫上一盘还得提前预订。其实制作烤鱼很简单的，只要有烤箱，自己在家也能做出美味又卫生的香辣烤鱼。

蒜蓉粉丝开背虾

2016年10月28日

蒜蓉粉丝虾应该算是粤式蒸菜吧，做法简单，味道鲜美，一直广受欢迎。 虽说开背有点麻烦，只要掌握了开背的技巧，蒸出来的虾造型美观，绝对是一道上得了台面的宴客菜！

土豆烧肉

2016年10月24日

土豆烧肉是我经常做的一道家常菜，每次烧这道菜，儿子都要求再加点胡萝卜，他最爱吃里面的土豆和胡萝卜。 这道菜做法简单，土豆软糯，胡萝卜鲜甜，红烧肉肥也不腻，也算是一道挺下饭的懒人菜哈。