椰蓉面包,怎么做怎么爱,在椰蓉馅里加入蔓越莓，口感更是丰富。
这次面团用的是“爱和自由"的汤种方子(面粉:水=1:1)，即先将20g面粉和20g开水混合均匀，这就是“糊化"，这种糊化的面团就叫汤种。加入适量的汤种可使面包适当延缓老化，面包组织也会更加柔软。
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1.不同品牌的面粉吸水性也不一样;冬天和夏天面粉吸水性也有差异;手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。
2.每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度。
3.模具:上面边长24.3公分×宽14.6公分×高6.6公分
