泰式红咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材,鸡腿去骨切块，其他配菜洗洗切切，待用;

• 步骤 2：

  将鸡腿放入冷水中，再放入两片姜片，大火煮开，撇去血沫，捞出用清水冲净浮沫，沥干备用;

• 步骤 3：

  锅中倒入少许油，放入红咖喱酱，小火慢慢炒出香味;

• 步骤 4：

  放入焯好的鸡腿肉，改中火，和红咖喱酱混合炒匀;

• 步骤 5：

  再放入洋葱，继续炒出香味后;

• 步骤 6：

  倒入豌豆、土豆和胡萝卜块翻炒几下;

• 步骤 7：

  冲入可没过食材的开水，调入2小匙砂糖和少许盐，大火煮开转小火慢炖30分钟;

• 步骤 8：

  最后加入椰浆，即可出锅。

• 步骤 9：

  成品