奥尔良烤鸡翅(自调料)的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅中洗净擦干水份，为了腌制过程中更加入味，先在鸡翅的背面斜切两刀;

• 步骤 2：

  再翻到正面，用牙签在鸡翅身上狂戳小孔，这是为了让鸡翅烤好后好看点，所以正面我没有用刀切;

• 步骤 3：

  取一个小碗，放入所有的调料;

• 步骤 4：

  将调料混合均匀;

• 步骤 5：

  将处理好的鸡翅和调料混合拌匀;

• 步骤 6：

  放入密实保鲜袋，封紧袋口，放入冰箱冷藏腌制至少24小时以上，(我足足腌制了48小时才觉得够味)，腌制其间，最好要经常翻动一下，使其更加均匀入味;

• 步骤 7：

  从冰箱取出鸡翅，放在烤架上，(下面的烤盘最好垫上锡纸或烘焙纸，否则烤盘会不好清洗哦)，取一匙蜂蜜兑入一点点清水调匀，在鸡翅的表面刷上蜂蜜水，不喜欢甜口的这步可以省略，不过刷上蜂蜜水的鸡翅烤好后色泽会更加好看;

• 步骤 8：

  烤箱预热至200度，放入鸡翅先烤上15分钟后，取出翻面，在背面也刷上蜂蜜水，再入烤箱继续烤上10分钟即可，(全程共烤25分钟、这个烤制时间和温度要根据自家烤箱的牌气来调整，毕竟每个烤箱的脾气都不太一样哦)。

• 步骤 9：

  我用是那种厨房用的量勺，很多超市都有卖，1汤匙=15ml，1茶匙=5ml