果蔬彩虹沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分材料如图， 火龙果，秋葵，苹果，梨，葡萄， 还有糖渍柠檬。

• 步骤 2：

  

  洗蔬菜水果的好帮手食用小苏打， 做烘焙的都知道家里必备， 但对于像我不经常烘焙的用到不多， 时间久了就过期， 所以平时我用来洗蔬果。

• 步骤 3：

  

  苹果梨葡萄用小苏打泡水浸泡15分钟， 清水冲洗干净捞出， 葡萄从串上剪下洗的时候留着蒂， 清水冲洗后再摘蒂。

• 步骤 4：

  

  秋葵盐水浸泡洗干净， 入沸水煮1－2分钟煮熟， 捞出放凉白开降温。

• 步骤 5：

  

  火龙果切小块，准备一盆放盐+凉白水， 用来浸切块的苹果和梨，秋葵需切块。

• 步骤 6：

  

  全部切好，苹果梨切面与空气接触， 容易氧化变色浸盐水就可以避免变色， 浸10－15分钟，再滤去水分。

• 步骤 7：

  

  将切块的果蔬除红心火龙果以外， 放拌料盆里再取2片糖柠檬， 挤入汁水再拌勻。 6.拌好装盘，这就做好了。

• 步骤 8：

  

  再放入柠檬块， 糖渍柠檬是酸甜有一点汁水的不是酸柠檬。

• 步骤 9：

  

  拌勻。

• 步骤 10：

  

  最后放入火龙果切块和摘了蒂的葡萄， 拌匀。

• 步骤 11：

  

  倒出装盘。

• 步骤 12：

  

  留了部分没有入火龙果拌， 装盘时摆入，不混色，清爽些许

• 步骤 13：

  

  用叉子方便取食。

• 步骤 14：

  

  不知你们喜欢哪一盘， 一人吃2盘也是妥妥的。