酸甜芋圆羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分食材， 芋圆，黄桃，黄桃需去皮切小块。 Tips:芋圆可以自己做， 也建议自己做更好吃， 时间不允许作灵感来了抓时写个菜谱。

• 步骤 2：

  

  芋圆倒出，待用。

• 步骤 3：

  

  奶锅冷水入锅水煮开，倒入芋圆搅拌一下。

• 步骤 4：

  

  煮至芋圆全部上浮， 关火捞出芋圆放入准备好的凉白开再捞出， 入凉白开可以重复1－2次， 可以让芋圆软糯有韧性。

• 步骤 5：

  

  捞出芋圆待用。

• 步骤 6：

  

  甜菜根半个去皮煮水去土腥后，再榨汁， 一定是汁液不是汁泥，汁泥需要过滤， 取100g汁液。

• 步骤 7：

  

  将芋圆，黄桃切粒，甜菜根汁， 再倒入柠檬汁蜂蜜拌匀，就可以吃， 成品，如图。