西红柿炒蛋盅~烤箱版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材:西红柿，鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打碗里一勺料酒再打散打出泡泡， 滴入几滴柠檬汁。

• 步骤 3：

  

  把西红柿从顶部横切一刀， 挖出西红柿果肉汁， 西红柿变成碗+盖两部分了。

• 步骤 4：

  

  取一个平底不粘锅，少许橄榄油热锅，

• 步骤 5：

  

  将蛋液倒入摊成蛋饼。

• 步骤 6：

  

  蛋液凝固，用木铲稍作切碎， 倒入西红柿果肉汁。

• 步骤 7：

  

  西红柿果肉汁和蛋炒几下拌匀稍作收汁， 入适量盐拌匀，关火。

• 步骤 8：

  

  把炒好的装入西红柿碗里， 填馅的时候烤箱预热，上下火180度。

• 步骤 9：

  

  填完馅盖上盖，蕃茄形状影响摆放稳定性， 可在与烤盘接触的底部割一薄片就平稳了， 烤箱预热好入烤箱中层烤10分钟。

• 步骤 10：

  

  烤好出炉即可。

• 步骤 11：

  

  烤箱 移至盘子，摆盘。

• 步骤 12：

  

  成品，如图，开盖即可食。