川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柠檬用盐搓洗表皮再浸泡15分钟。

• 步骤 2：

  

  捞出滤水控干。

• 步骤 3：

  

  川贝和陈皮最好打成粉末。

• 步骤 4：

  

  用料理机研磨杯打成粉末，如图。

• 步骤 5：

  

  柠檬切片，去籽。

• 步骤 6：

  

  切片的厚度不要太薄也不要太厚， 我切的0.8cm左右。

• 步骤 7：

  

  全部切片去籽开始炖制柠檬膏膏。 Tips: 这次用电饭煲的煲汤功能键， 感觉比炖锅还要简单方便。

• 步骤 8：

  

  无水油干净的电饭煲， 底部铺满一层柠檬片， 撒入第一层冰糖，可少一些。 接着往上铺柠檬片，撒冰糖和川贝陈皮粉。

• 步骤 9：

  

  接着往上铺柠檬片，撒冰糖川贝陈皮粉。

• 步骤 10：

  

  重复步骤9，直到铺完柠檬片。

• 步骤 11：

  

  最后把所有冰糖盖在最上层铺盖满， 盖上一层锡纸再盖电饭煲盖， 这样可以防止炖煮时水汽进入。

• 步骤 12：

  

  按煲汤键，2小时完成， 完成后会自动进入保温键， 保温12-16小时。

• 步骤 13：

  

  放入开始炖就不需要打开盖子直到结束，但我在炖了半小时看了一眼，冰糖化了。

• 步骤 14：

  

  15个小时的样子，准备出锅装瓶， 用来装柠檬膏的瓶必须消毒过且无油无水。

• 步骤 15：

  

  装瓶，趁热盖上盖密封保存。

• 步骤 16：

  

  泡水喝，不苦非常好喝， 柠檬片可以吃的哦^~^ Tips: 分享一下我用电饭煲和炖锅的区别， 用炖锅隔水炖成品的柠檬片完好， 而且软口比较适合嚼吃， 电饭煲成品的柠檬片虽完好， 果肉可食，皮这部分也是可食但像晒干， 偏硬嚼嚼有点费劲可能弃之。

• 步骤 17：

  

  也可这样密封好保存，自食送人都可， 常温3个月，冰箱冷藏6个月， 开封后放冰箱尽早食完。