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COUSS探味研究室关注

2013-12-03 加入

从食之本味,物之本质,到人之本我!与玩家一同探索未知的烘焙世界!

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【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

2017年07月23日

庞多米吐司就是没有过多添加的白吐司,虽然材料简单,但口感一点也不简单,细腻的组织,醇香的风味,一块接一块,你会停不下来的把它撕着吃完!

【葡萄奶酥饼干】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

【葡萄奶酥饼干】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

2017年07月23日

奶味香浓的葡萄奶酥饼干,大量蛋黄的加入,让饼干非常香酥松软,真的酥得掉渣!

【迷迭香佛卡夏】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【迷迭香佛卡夏】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年07月22日

佛卡夏​属于意大利面包,会使用到橄榄油,和香草,我自认为香草中迷迭香的味道比较适合。面包外观的整形较为简单,这款面包的要点是发酵和烘烤, 发酵直接影响到面包的风味和口感。 这款面包是平面的,表面积大,烘烤时,要求整个面包表面要受热均匀,颜色金黄​,这样烤好的面包会散发出橄榄油、迷迭香混合的香气。 (~~by@爱美食的乐乐)

【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

【培根麦穗面包】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

2017年07月18日

无糖低油的培根麦穗面包,有着浓郁的麦香味! 面包很有嚼劲,结合培根的咸香,是一款非常好吃的面包!

【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【抹茶曲奇】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年07月10日

夏日里,清凉的色彩和味道一样,总是特别讨喜,来一款抹茶曲奇,微微的苦味中和了甜腻的感觉。夏日里小点心也可以吃吃吃不停~~

【迷彩戚风蛋糕】——COUSS CO-537A烤箱出品

【迷彩戚风蛋糕】——COUSS CO-537A烤箱出品

2017年07月08日

这道菜背后的故事e~(选填)

【鹿纹吐司】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【鹿纹吐司】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年07月05日

吃多了白吐司,来个有点花样的鹿纹吐司吧,利用的是即将上市的新品烤箱CO-537A烘烤,吐司的烤色非常漂亮。 而漂亮的切面花纹加上浓郁的可可香,吃上一块,心情也会变美丽哦! 其实据说烘焙师本来是做的豹纹吐司,可是成品出来后,大家都说“这个长劲鹿很好看哦!”,“什么?长劲鹿?这不是豹纹吗?”留下一脸懵的烘焙师。 哈哈,心疼烘焙师1秒,不管豹纹、鹿纹,好吃才是硬道理,小卡也就强行抢了半条来啃而已!

【糖烤栗子】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【糖烤栗子】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年07月04日

寒冷的冬天里,怀抱着一袋糖炒栗子,边吃边取暖,对小卡来说,是最温暖的一种存在。在小卡的家乡,只有冬天,才见得到满街的炒栗子,如今有了烤箱,用CO-537的旋转烤笼,做出来的烤栗子好吃的不得了。最主要的是,什么时候想吃都可以做噢。

【蔓越莓司康】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【蔓越莓司康】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年07月04日

司康可以说是英式下午茶的主角,可以和果酱或者奶油一起食用,搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。

【樱桃派】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【樱桃派】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年07月02日

樱桃季不能错过的一道甜点!樱桃没有熬酱直接加入,更鲜甜味美!下午茶点心的不二选择哦!

【咸芝士黑芝麻戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品

【咸芝士黑芝麻戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品

2017年06月30日

咸芝士戚风蛋糕,颠覆了传统的戚风蛋糕味道,咸咸的,香香的! 随着黑芝麻的加入,口感也随之变得丰富 (~~by@小耳Maggie)

【帕帕罗蒂面包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【帕帕罗蒂面包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月30日

帕帕罗蒂(PAPPAROTI)是来自于马来西亚马的品牌 马来语的寓意是爸爸的面包或爸爸烤的面包 金黄色的外皮、咖啡浓香的味道、松软的面包内层和浓郁的奶香是帕帕罗蒂面包的特征 第一次吃帕帕罗蒂是大约在10年前吧,在某个遥远的城市街头,被它的香气所吸引了 咖啡色的面包,装在一个白色简朴的纸袋里,还透着一丝丝的热气 吃过才知道,不止是嗅觉,连味觉都会被俘虏 离开那个城市的多年,依旧想念那种味道 偶然一次,在商场闻到了类似的香气,心中一阵激动 可惜那并不是帕帕罗蒂,而仅仅是一个香气相似的普通面包而已 心中的想念驱使着双手去尝试做出帕帕罗蒂 网络没有菜谱,只能慢慢地去调制,调整每种材料的比例 终于,自己也能做出一个心目中的那个帕帕罗蒂 那种心情是难以言表的...... (~~by@小耳Maggie)

【红丝绒蛋糕卷】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【红丝绒蛋糕卷】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年06月29日

Red Velvet Cake,翻译过来就是红丝绒蛋糕、红天鹅绒蛋糕。对于它的起源,众说纷纭,有的说起源于美国南部,有的说是加拿大,不过最为有趣、富有戏剧性的说法是,起源于纽约的一家名叫 Waldorf-Astoria的酒店,1959年左右,一位女客人在这家酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对这款蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求,但不久之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,这也无意间让红丝绒蛋糕从一家酒店而闻名全世界。现在,红丝绒蛋糕可是很多烘焙迷妹们的心头好,虽然加了很多糖,并不是很甜,吃起来绵密醇厚不失松软,配合着厚厚的奶油,口感非常的好。

【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【芝士肠仔包】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年06月26日

肠仔面包大家应该都很喜欢,此次使用的是肠皮脆,再配合芝士及沙拉酱等,松软的面包组织结合弹脆的肠仔,口感非常丰富,能量满满哦!

【时蔬酿鸡翅】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【时蔬酿鸡翅】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年06月24日

去骨的鸡翅,吃起来真的超级赞!蔬菜使用了青红椒,鲜嫩多汁的鸡肉结合蔬菜清爽的口感,还带着少许辣味,相当美味哦。

【鲜虾芦笋薄底披萨】——COUSS CO-537A智能烤箱出

【鲜虾芦笋薄底披萨】——COUSS CO-537A智能烤箱出

2017年06月21日

吃习惯了松软厚饼底的披萨,今天推荐一款饼皮非常香脆的薄底披萨,馅料也很鲜,鲜虾结合爽脆的芦笋,加上酸度适中的自制披萨酱,强力推荐哦!

【橙香玛德琳蛋糕】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

【橙香玛德琳蛋糕】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

2017年06月20日

这款蛋糕的颜色非常漂亮,烤出了象征玛德琳标志的大肚子,且使用了新鲜的橙汁浸泡橙丁,蛋糕的橙香味非常浓郁,一个接一个,好吃得停不下来!

【蔓越莓全麦软欧包】——COUSS CO-537A智能烤箱

【蔓越莓全麦软欧包】——COUSS CO-537A智能烤箱

2017年06月20日

这款软欧包加入的蔓越莓提前1-2天用朗姆酒泡软了,加入面团后,烘烤时能保持干果的水份,且面包会有特别的香气。全麦面粉的加入又让面包更有嚼劲,整体的口感很丰富!”

【罗宋甜面包】——COUSS CO-750A智能电烤箱出品

【罗宋甜面包】——COUSS CO-750A智能电烤箱出品

2017年06月05日

罗宋面包源自上海人对白俄人做的面包的称法,即是俄式面包的意思。英文为Russian bread, 罗宋是对Russian的音译。 正宗的罗宋包是硬质的咸味面包,配合着罗宋汤吃。想想俄式大咧巴的架势才符合战斗民族的彪悍风格呀。不过这又硬又咸的口感可不适合吴侬软语,于是流传入上海后几经改良就变成了现在甜面包,口味偏甜的上海人还嫌不够,干脆在面包上再划一道,撒上糖粉,挤上奶油。这味道简直是甜品控的救赎啊。 CO-750A烤制的罗宋包,表皮更加香甜酥脆,而内部组织却松软有韧性,真的非常好吃。

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【云顶香酥曲奇】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月05日

曲奇做为烘焙新手入门必学的美食,基本玩儿烘焙的人人都会,可是要真的做漂亮做好吃却并不容易。CO-750A的背部风机吹出的热风可以有助于曲奇的定型,这款云顶曲奇的纹路是不是很清晰漂亮呀~

【可可麻薯软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【可可麻薯软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月05日

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。CO-750A烤箱制作面包,发酵和烘烤的效果都特别好,这款用CO-750A制作的可可麻薯软欧包因为包裹了麻薯而更加香糯,加上略苦的可可,各种香脆的果仁,味道和层次十分丰富。

【红豆抹茶磅蛋糕】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【红豆抹茶磅蛋糕】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月04日

抹茶是烘焙爱好者绕不过去的坑,好的抹茶微苦中带着绵长的清香,不知不觉就让夏日里多了一份清凉,而红豆沙软的甜味与抹茶是再好不过的搭配。CO-750A上下发热管加背部热风,可以在蛋糕表层形成美丽的裂纹同时又保证蛋糕内部湿润口感绵密。今天就给大家带来一款用CO-750A烤制的红豆抹茶磅磅蛋糕,清甜的味道很好的中和磅蛋糕本身略显厚重的口感,是夏日下午茶不错的选择噢。

【彩蔬培根披萨】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【彩蔬培根披萨】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月04日

"披萨"是一种具有意大利风味的美食。这种食品已经超越语言与文化的壁障,受到各国消费者的喜爱。据说上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。有了这四种材料,再加上CO-750A的烘烤,你就可以拥有一盘完美的上等披萨啦。

【香辣脆皮烤鸡】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【香辣脆皮烤鸡】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月03日

这道香辣脆皮烤鸡是聚餐必备的一道佳肴,利用CO-750A跨界烘烤旋转烘烤,最后的强劲热风烘烤非常关键,整只鸡表皮被烤得非常香脆!而肉质保持鲜嫩多汁,结合香辣的口感,非常值得一试。

【肉松蛋黄酥】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

【肉松蛋黄酥】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

2017年06月02日

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃,据说是台湾月饼的衍生品,以发源地台湾台中县政府所在地丰原市的糕饼店烘焙的最为著称。蛋黄酥内馅是熟蛋黄、红豆沙,甜而不腻,而传统的蛋黄酥的酥皮一定要用猪油,烤制出的口感会更加香酥。 今天给亲们带来的这一款肉松蛋黄酥是用COUSS新款CO-750A烤箱烤制,CO-750A带背部风机,强劲的热风配合上下烤管,特别适合酥类美食的制作。*@*

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