【丹麦风车酥面包】——COUSS CO-6001出品
2016年01月21日
酥皮面包，经过层层叠叠，相对于千层酥的酥脆，它的口感是比较饱满的，风味独特，外酥内软，是需要后期发酵烤制的。
酥皮面包基本可分为丹麦面包类和可颂类，丹麦类面团与可颂类面团的区别并不大，只是配方略有不同，但严格说起来，可颂也是属于丹麦面团的一种。
那么，丹麦面包类和可颂类到底有什么差别呢？
丹麦面团中的液体材料更为丰富些，有鸡蛋液、牛奶、水等；可颂面团的液体含量相对较少，大部分的没有蛋液或者有少量蛋液，大部分的也只放水不放牛奶。所以丹麦面团的材料丰富，使口感也更胜一筹。
另外丹麦面团造型也更多变，可加入各种各样馅料及水果等。可颂面团见得较多的为牛角包形式。
酥类面包，做起来会有点繁琐，但当你吃到嘴里的那一口酥松，会让所有的付出都变得很值得。
今天，我们要给大家介绍一款丹麦风车酥皮面包，
一起来体验一下酥皮面包丰富口感！
