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2013-12-03 加入

从食之本味,物之本质,到人之本我!与玩家一同探索未知的烘焙世界!

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芒果蛋糕卷

芒果蛋糕卷

2015年07月19日

自从学会了自己制作蛋糕卷后,就很少很少购买外面的蛋糕吃了!因为几乎买不到自己喜欢的了芒果蛋糕卷,老这么自大不太好哈!不过我向来对蛋糕卷有信心哈!这款蛋糕卷润滑可口,入口即化,特别好吃!(BY-居然的厨房)

椰浆无油面包

椰浆无油面包

2015年07月18日

浓浓的椰香味,清新不油腻,还健康,很适合做早餐的一款面包。(BY-涓涓小厨)

香酥绿茶包

香酥绿茶包

2015年07月17日

夏日炎炎,来抹绿色清新一夏。思绪万千每天新创意不断涌现,只恨时间过的太快,没把创意转换成实物。别看香酥绿茶包的外形有点寒碜,但一出炉即被闻香而来的小白鼠们哄抢精光啦,周末的下午茶来款清晰的香酥绿茶包来杯咖啡,在阳光下发呆。(By-异族极限)

泰式香茅烤鸡

泰式香茅烤鸡

2015年07月17日

泰式香茅烤鸡,这道菜是我家每年夏天必烤一次的保留菜式,这个烤鸡肉质嫩滑,柠檬香气四溢,夏天吃一点也不觉得油腻。(BY-sheryl)

橙香味十足的香橙戚风蛋糕

橙香味十足的香橙戚风蛋糕

2015年07月16日

橙香味十足的香橙戚风蛋糕,利用新鲜橙子的橙汁及橙皮制作,无任何添加更健康,还在烘烤就满屋的橙香味,相当的诱人。蛋糕组织细腻,入口的绵柔感,你只有试过才知识其中的美妙!

香烤薄饼

香烤薄饼

2015年07月15日

空气中氤氲着香草的气息,简单的一款小食,仅仅是加入了香草的元素,就让它变得与众不同,薄脆咸香的口感,配上色拉就可以成为一顿丰盛的早餐。(By-最浪漫的狮)

酸奶蓝莓蛋糕

酸奶蓝莓蛋糕

2015年07月15日

这样一款美味又营养的酸奶蓝莓蛋糕,味道相当的不错哦,喜欢蓝莓的朋友,不能错过这样的美味,家里有孩子的朋友,也不妨给孩子做上一款,蓝莓会让你的孩子有一双健康明亮的双眼呢!(~~by涛涛妈咪的西点屋)

蜜烤叉烧肉

蜜烤叉烧肉

2015年07月13日

蜜烤叉烧肉,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味,用个烤箱,轻轻松松就能做出来,现在外卖的烧腊,听着一堆的添加,想着你都不敢去买来吃,不如自己做的实在,安心又健康。(~~by涛涛妈咪的西点屋)

早餐汉堡

早餐汉堡

2015年07月10日

一天中我最喜欢吃早餐,清淡又快手,这款早餐汉堡可以尝试哦。 如果时间充裕,搭配上沙拉和牛奶瞬间就幸福了。汉堡胚有现成的买,但是自己做的会更加美味健康呀!(by-九色鹿的小厨房)

天使纯白布丁

天使纯白布丁

2015年07月09日

平时我们烤布丁的时候,大多会使用蛋黄来呈现布丁的滑嫩细致口感,但是丢掉蛋白会让人觉得浪费,利用这些剩余的蛋白,我烤了天使纯白布丁,口感和传统的卡士挞布丁一样香滑细嫩,入口即化。(BY-sheryl_king)

裸麦可可包三明治

裸麦可可包三明治

2015年07月09日

面包这种东西,很多人当成甜品或零食,喜欢软软的,造型多变的甜面包。 但我偏偏喜欢用最普通材料烘烤而成的主食面包。 因为没有高油高糖,乍一吃不会有惊艳的感觉,但就是越嚼越香,欲罢不能! 尤其是添加了粗粮的主食面包,充满谷物天然的香气。 不管是直接吃还是做三明治,都那么让人安心,充满力量!(by-阳光的边缘)

烤茄子

烤茄子

2015年07月09日

酷暑时节的夜晚,邀上三五知己好友在大排档叫上一碟烤茄子,几手肥牛 ,几瓶小酒,熙熙攘攘好不热闹,这时光真是再快活不过了!如此美味的烤茄子,在家也是可以做的哦!(BY-异族极限)

特浓咸味香草芝士球

特浓咸味香草芝士球

2015年07月08日

咸味芝士甜品一直是我的爱,之前我也做过香葱黄金芝士饼干和双倍芝士磅蛋糕,都很成功,这两个一个用的是黄金芝士粉,一个用的是奶油芝士,都不是真正的芝士,这次就用纯粹的陈年车达芝士来做一款芝士球吧,出品非常浓郁,有人形容就像啃一块芝士,哈哈,味道咸中带甜,有明显的胡椒和香草味道中和,口味独特,适合下午茶吃完甜品后来两块,不一样的感受哦(by-筱古)

Poolish种乡村面包

Poolish种乡村面包

2015年07月07日

欧包看似平凡,其实往往需要很多的耐心和等待。 不管是培养天然酵母,还是做液种,还是低温长时间发酵,都需要等待。 而且烤的时候,还要用好长时间高温预热石板。得到的,不过是一个无糖无蛋奶无油的最最普通的面包,值得吗?我认为超级值得,欧包在我看来是充满魅力的,比花式甜面包更让我找到满足感。薄而脆的外皮,膨胀开来的裂口,细嚼下,都是谷物原有的味道。撕下一小块,蘸着香草橄榄油,太好吃!(BY-阳光的边缘)

柠檬重乳酪蛋糕

柠檬重乳酪蛋糕

2015年07月05日

这款蛋糕的味道比较奇妙。青柠清爽的微酸正好中和了一般重乳酪蛋糕的油腻。最喜欢奶酪入口的一瞬间,温润柔滑,带着奶酪特有的芬芳,再配上有一点点酥脆的饼干底,真是吃了一口还想下一口。异常好吃清爽的重乳酪蛋糕。还是特别适合夏天的一款甜美点心~(BY-涓涓小厨)

素批萨

素批萨

2015年07月05日

在家自制美味批萨,不用排队,在家就能享受的健康美味,赶紧来动手试试吧!(by-九色鹿的小厨房)

糯米甜甜圈蛋糕

糯米甜甜圈蛋糕

2015年07月04日

甜甜圏,似乎很多小朋友都非常喜爱。 香甜诱人,口感松软,咬上一口甜滋滋。 多变的造型,或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰, 口感丰富,卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。 做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈, 这回试用了糥米粉来制做,多了一层Q的口感。 辅之以巧克力、干果来搭配,造型可爱的甜甜圈你喜欢不?(by-九色鹿的小厨房)

黄油印花饼干

黄油印花饼干

2015年07月03日

把饼干做成最为普通圆形印花状,多了些怀旧的味道,像极了小时候最爱的原味小饼干。简单的原料和做法,饼干的味道也是简单而质朴,喜欢这种不花哨,踏踏实实的感觉。(by-九色鹿的小厨房)

百香果抹茶马卡龙

百香果抹茶马卡龙

2015年07月03日

都说最甜不过马卡龙,也正因如此,这枚小小的点心让人又爱又恨,总是有人抱怨,还没吃够就被甜到发腻,其实只要搭对饮品就万事大吉了,无论是意式咖啡还是英国红茶,甚至是中国的普洱和乌龙茶都能够中和马卡龙的甜度,当清茶的醇香与马卡龙的甜蜜完美地融合在一起,你就一定明白了它为什么能在备受宠爱的原因。(by-居然的厨房)

锡纸包烤鲈鱼

锡纸包烤鲈鱼

2015年07月03日

轻松炮制餐厅人气大菜:秘制锡纸包鲈鱼。鲈鱼在我的印象中大部分都是清蒸,以至于给我的感觉就是它用其他做法就暴殄天物了,偶然有一次在餐馆吃到一款锡纸包鲈鱼,才发现鲈鱼并不只是清鲜才美,有了多种调味料的衬托,可以越发凸显它肉质的鲜嫩。(BY--涓涓小厨)

葡式蛋挞

葡式蛋挞

2015年07月01日

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。(BY-居然的厨房)

纽约中芝士

纽约中芝士

2015年06月28日

之前就很喜欢这款蛋糕!小山进的纽约芝士,其实像极了他的舒芙蕾 我甚至怀疑这配方估计也是舒芙蕾转变过来的哈! 只是相对更绵密一点点,因为这个配方蛋黄和蛋白比例与舒芙蕾不同哦 这款蛋糕蛋白更少,蛋黄更多 而且前面奶油奶酪和舒芙蕾也不尽相同,这款蛋糕是相当于先制作卡士达酱,再加入芝士! 本来就很好吃!(by-居然)

朗姆葡萄酥饼干

朗姆葡萄酥饼干

2015年06月28日

孩子慢慢长大,对于吃的要求也越来越高,以前问他想吃什么,他会说蛋糕、饼干、面包。现在不同了,经常拿出我的甜点书,指定几款甜点让我来做,今天这款朗姆葡萄酥就是小伙哦钦点的。这款饼干除了酥脆还有葡萄干的酸甜及朗姆的清香。不是特别喜爱饼干的我也很喜欢。(by-lamb静静)

芒果冰淇淋

芒果冰淇淋

2015年06月28日

如果非要给广东的七月拟三个关键字,那必定是:热、热、热!但是吃货对夏天的关注略有不同,首先想到的肯定是:冰淇淋,冰淇淋、冰淇淋。是啊,炎炎夏日,要是能有一杯可口的冰淇淋出现在眼前,一份冰爽,伴着悠悠芒果香,那种心情自然是不言而喻的。足不出户,就能在家里制作出超级美味的冰淇淋。慵懒地窝在沙发,吹着空调,捧着自制的冰淇淋,真是人生一大美事呢!

家常烤排骨

家常烤排骨

2015年06月28日

今天推荐一道超级好吃的烤排骨哈!本来是做给我家小朋友解馋的。结果,我禁不住那香味的诱惑,偷偷吃了一块,——哇,酥脆鲜嫩,太好吃啦!在此大力推广一下哈:无油烹制,健康美味,减肥人士也可吃上一两块,不碍事儿哈!(BY-居然的厨房)

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