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步骤 1:
准备好所用的材料,黄油和奶酪事先室温软化。
步骤 2:
将糖粉加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤 3:
再加入蛋黄,搅拌至充分吸收,黄油蓬松有明显纹路。
步骤 4:
将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。
步骤 5:
将奶酪加入到黄油糊中,搅打均匀。
步骤 6:
完全混合均匀
步骤 7:
将粉类混合后过筛加入,
步骤 8:
充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。
步骤 9:
面团上面垫油纸,擀成约5mm厚的片状。
步骤 10:
用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔。
步骤 11:
去除四边后切成喜欢的形状排入烤盘。
步骤 12:
排入烤盘。
步骤 13:
COUSS CO-660A智能烤箱,选择双层烤模式,提前上下火170度预热好,烤盘放入上下层,烘烤18-20分钟即可。
步骤 14:
像奶酪块的饼干
步骤 15:
芝士味十足
步骤 16:
成品
1、 奶酪要室温完全软化再搅拌,不然很难搅拌至顺滑,会有颗粒感,黄油不用过度打发,不然饼干形状不好保持。
2、 同一烤盘的饼干尽量大小一致以便于烘烤。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。