【南瓜戚风蛋糕】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，老南瓜去皮切片，隔水蒸熟，用CH-6001打成泥，晾凉备用。

• 步骤 2：

  将南瓜泥、玉米油、细糖顺时针搅拌至糖融化

• 步骤 3：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将低筋面粉筛入，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发。

• 步骤 6：

  分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。

• 步骤 7：

  用三分之一法拌好面糊。

• 步骤 8：

  将面糊平均倒入17CM（7寸）中空蛋糕模具中，用筷子拌几下除大气泡，再震出气泡。

• 步骤 9：

  COUSS CO-6001烤箱，上下火165度，预热好后放入烤箱下层烘烤约35分钟。

• 步骤 10：

  蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后脱模即可。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品