小贴士

1、装蛋白的盆要无水无油。
2、加入面粉拌蛋黄糊时，不要划圈，以免起筋。
3、三分之一法，就是先把三分之一蛋白加入蛋黄糊中，稍拌匀后再倒入蛋白中拌匀。
4、混合面糊时，要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦，以免大量消泡。
5、蛋糕的内馅，可按喜好加入水果，娃娃也可用保鲜膜包一层再从中间放入。
6、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。