【孔雀公主蛋糕】——COUSS CO-8501出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，把蛋白和蛋黄分离装入打蛋盆。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入水和30克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀。拌好的面粉非常顺滑。

• 步骤 4：

  蛋白用电动打蛋器打至起粗泡时加20克细糖。后再分两次加入细糖。打发至有个直的小尖角即可。

• 步骤 5：

  用三分之一法将蛋白和蛋糊拌均匀。

• 步骤 6：

  将面糊从高处倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。

• 步骤 7：

  COUSS 85L大烤箱CO-8501，上下火140度预热后模具放入最下层，烘烤60分钟。

• 步骤 8：

  烤好的蛋糕出炉后震一下，马上倒扣。

• 步骤 9：

  凉后脱膜，把蛋糕坯分成五片。把奶油抹在蛋糕第一片上，依次抹好五片，最后抹上面和四周，抹平。

• 步骤 10：

  用蓝色淡奶油抹面，把洗干净的娃娃插入蛋糕里面；用抹面剩下的奶油装入裱花袋子里，挤出娃娃的上衣，最后挤上孔雀的羽毛。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品