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2013-12-03 加入

从食之本味,物之本质,到人之本我!与玩家一同探索未知的烘焙世界!

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南瓜奶酪面包

南瓜奶酪面包

2015年11月10日

南瓜丰收的季节,怎么能少得了各种用南瓜制作的美食~ 利用COUSS CM-1500厨师机揉面制作的这款南瓜奶酪面包,强大的劲力,更轻松出膜, 加入了细腻的南瓜泥还有奶酪的内馅,更营养口感也更丰富~颜色也非常漂亮哦~ ~by@尘欢

【山东特色煎饼果子】COUSS CM-1500出品

【山东特色煎饼果子】COUSS CM-1500出品

2015年11月09日

 DIY地方小吃-火烧

DIY地方小吃-火烧

2015年11月09日

有了COUSS CM-1500厨师机,再也不用担心揉面问是,轻松制作中西美食,地方小吃火烧做起来~ ~BY@瑶妈爱尚美食

覆盆子贝果佐枫糖奶油奶酪

覆盆子贝果佐枫糖奶油奶酪

2015年11月09日

贝果在烘烤之前,要用沸水将成型的面团略煮, 面包便会产生一种特殊的韧性和风味 贝果也是欧包的一种,低油低糖,韧韧的口感, 爱吃欧包的都会喜欢哦~ ~by@亦文心的厨房

滑爽弹牙鱼丸

滑爽弹牙鱼丸

2015年11月07日

用新鲜的鱼肉利用厨师机做的鱼丸,味道清淡纯粹但不失鲜美,口感略带劲道偏软系,虽然不及市售的Q弹,但我觉得这才是正常的、合理的。 随即来一碗鱼丸汤,将大鱼大肉的营养精华全部浓缩成满满的元气,清爽而不油腻。 鱼骨熬的汤,加黑木耳、胡萝卜丁煮熟,放入鱼丸复滚,即可起锅,撒一把香菜末,更加别样滋味。 ~~(by@亦文心厨房)

【香菇猪肉饺】——COUSS CM-1500厨师机出品

【香菇猪肉饺】——COUSS CM-1500厨师机出品

2015年11月05日

自己制作饺子皮来包饺子,面皮经过CM-1500厨师机压面功能多次压制,变得非常有筋道,包出的饺子也更具口感~

【 麻食】——COUSS CM-1500出品

【 麻食】——COUSS CM-1500出品

2015年11月05日

它有个很有趣的名字,叫猫耳朵, 是陕西的一道传统小吃——麻食! 贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语)。 关中人称作麻食、猫耳朵。 以荞面为料,现在,绝大多数都以白面为主要原料。 掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。 今天,来个精吃的麻食做法!看完真是口水直流啊! ~by @宅与路上

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品

2015年11月04日

揉面是做面包开始的第一步,也非常的重要,面揉的好就事半功倍了。 用这款CM-1500厨师机实验了几次,真的感觉非常的强大。十来分钟就可以揉出非常好的膜,确实很强大。面包面团揉的这么出色,其它面团就更不成问题了。 这款奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。 配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。 ~(by@尘欢)

【红糖姜汁面包】——COUSS CM-1500出品

【红糖姜汁面包】——COUSS CM-1500出品

2015年11月03日

姜汁红糖水,对身体是有好处的而这款酥皮的风味面包,就是用的这个经典的搭配。 面包吃起来,有红糖的甜味,还有淡淡的生姜味。 刚烤好放凉吃时,外皮酥脆,面包内部柔软。 ~by@尘欢

【巧克力磅蛋糕】——COUSS CM-1500厨师机出品

【巧克力磅蛋糕】——COUSS CM-1500厨师机出品

2015年11月03日

磅蛋糕,重油重糖蛋糕的一种 很多烘焙爱好者,都不敢轻易尝试 不是因为难,而是因为,做出来很难消灭 高油高糖,很容易让人产生烦腻感 然而,磅蛋糕只要做法得当 也可以营造出蓬松美味的口感 那么吃起来没负担的磅蛋糕,真是没负担吗? 达人@亦文心的厨房 可要特别嘱咐你, 别被蛋糕的外观和轻盈的口感欺骗了 油和糖都在那呢! 这款会骗人的磅蛋糕, 是怎么做的呢? 学起来吧! ~by@亦文心的厨房

【三重芝士面包&牛油果苹果汁】-CM-1500厨师机出品

【三重芝士面包&牛油果苹果汁】-CM-1500厨师机出品

2015年11月02日

极具诱惑力的三重芝士面包,清淡系的面团,里面包裹高熔点芝士或者车打芝士片,表面撒满帕玛森芝士粉,这样的面包从远处就能闻到芝士所散发出的特有的香醇,让人吃完依旧念念不忘。~by@亦文心厨房

【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品

【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品

2015年11月01日

淡淡的咸盐,加上绿芥末一丝丝的窜鼻和着小麦的清甜,伴随着深秋,似乎冷的也温和许多。~BY@若水入厨

【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品

【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品

2015年11月01日

话说现在北方已进入寒冬,来点颜色鲜艳,健康营养的蔬菜水饺,增添点色彩吧~[鼓掌] ~~by@若水入厨

【古典蜂蜜蛋糕】——COUSS CM-1500出品

【古典蜂蜜蛋糕】——COUSS CM-1500出品

2015年10月31日

蜂蜜蛋糕,也是常见的蛋糕之一 蜂蜜被称为女性美容养颜保健圣品 因此蜂蜜蛋糕也为女性所推崇 这款蜂蜜蛋糕,甜而润 蜂蜜材料的加入,让蛋糕上色很深 因蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖, 转化糖有吸潮的作用, 所以蜂蜜蛋糕烤好后密封放置两三天再品尝会更美味 ~by@亦文心的厨房

【花式奶酪蒜香披萨】——COUSS CM-1500厨师机

【花式奶酪蒜香披萨】——COUSS CM-1500厨师机

2015年10月30日

扁平面包或西饼或披萨其实是可以随意这样玩着的。加些蒜碎和干罗勒就是很好的西饼味道了。 因为奶酪的咸度,和面团的时候无需再加盐分,这样口感刚刚好。 喜欢喧软口感的可以再减少二发的时间,这些都是自己可以掌握的变量; 大蒜&奶酪&橄榄油&奶粉的数量,都是可以随意按照自己的口感调整的。 此配方的数量比较适合老人孩子,口感喧软较清淡。 搭配一杯淡咖啡,很舒服的味道。 ~(by@若水入厨)

【椰奶爆浆面包】——COUSS M3s(CO-3503)出品

【椰奶爆浆面包】——COUSS M3s(CO-3503)出品

2015年10月30日

第一次听说“爆浆”这个名词 是吃爆浆鸡排——一口咬下,滚烫的芝士流出 芝士浓香配上鸡排的脆皮 简直就是人间极品! 所以,一看到爆浆面包,小卡想到的就是一口咬下的面包 喷涌而出的酱汁 跟达人@卡卡爱游荡 说的时候,她说,不是哦~ 这是爆浆的另类做法,但保准好吃! 到底是什么样的爆浆方式,一起来看看! ~(by@卡卡R我爱游荡)

【南瓜戚风蛋糕】--COUSS M3s(CO-3503)出品

【南瓜戚风蛋糕】--COUSS M3s(CO-3503)出品

2015年10月28日

烤色均匀完美的南瓜戚风蛋糕,得益于一台功能卓越的COUSS 卡氏 CO-3503烤箱,M形电热管,无冷区加热,热力送达无死角。实现360°面性发热,加热更均匀,烘烤成品更出色! ~(by@牧盒子)

【天然酵母花生面包】COUSS M3s(CO-3503)出品

【天然酵母花生面包】COUSS M3s(CO-3503)出品

2015年10月26日

健康营养的花生面包,用天然酵母制作 ,更添风味,[心]利用COUSS M3s(CO-3503),特分冬夏发酵功能,不用担心面团发酵问题, M形电热管,无冷区加热,热力送达无死角。突破180°,实现360°面性发热,加热更均匀,烘焙成品更出色~(BY@牧盒子)

【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品

【蜜汁香烤乳鸽】——COUSS M3s(CO-3503)出品

2015年10月26日

这道【蜜汁香烤乳鸽】其实是一道零厨艺烤箱菜,零难度,毫无技巧可言,食谱的配方是寻常可见的基础调味料,只要有一部好烤箱,你也可以轻松做得出这么出色的烤乳鸽,成为让家人刮目相看的大厨蜜汁香烤乳鸽~(by@牧盒子)

【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品

【梅干菜肉饼酥】--COUSS M3s(CO-3503)出品

2015年10月26日

刚出炉的梅干菜肉饼酥,软酥喷香,肉香中夹杂着梅干菜的味道,吃起来,有一种淡淡的怀旧风。~(by@悠悠小麦)

【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500厨师机出品

【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500厨师机出品

2015年10月25日

利用CM-1500厨师机搅拌面团,省心省力,特别添加了小麦胚芽的荷叶馍,增加了口感及营养,夹入自己喜爱的馅料,口感非常棒哦~

万圣节-【圣】洁小糖果,竟是黑暗料理系!

万圣节-【圣】洁小糖果,竟是黑暗料理系!

2015年10月25日

Trick or treat 不给糖,就捣蛋! 万圣节最老少皆宜的习俗了! 每个上课都英语老师,在将万圣节介绍给大家的时候, 一定会说到“trick or treat”! 逗乐一班捣蛋鬼,开始到处讨糖果! 而热衷于给出响应的有趣的大人们, 定会在当天准备满满的糖果给淘气的小朋友 如果你以为,糖果就该是甜甜的,好吃的,那你就错了! 万圣节,怎能不搞怪! 于是充满梦幻色彩的糖果,瞬间就变成了黑暗料理! 是加点芥末呢?还是加个辣椒呢? 那就发挥你的整蛊想象力了!

万圣节南瓜头

万圣节南瓜头

2015年10月23日

南瓜头,几乎是万圣节的标配了! 关于万圣节的南瓜灯,有这样一个故事: 这源于古代爱尔兰,故事是说一个名叫杰克的人,是个醉汉且爱恶作剧。一天杰克把恶魔骗上了树,随即在树桩上刻了个十字,恐吓恶魔令他不敢下来,然后杰克 就与恶魔约法三章,让恶魔答应施法让杰克永远不会犯罪为条件让他下树。 杰克死后,其灵魂却既不能上天又不能下地狱,于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。 在古老的爱尔兰传说里,这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着,称作“JACK LANTERNS”,而古老的萝卜灯演变到今天,则是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。据说爱尔兰人到了美国不久,即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹,于是南瓜就成了万圣节的宠物。 搞怪的杰克造就了南瓜灯,应了万圣节的搞怪特色! 今年,应下景,雕个南瓜灯玩玩吧!

【港式吐司】-COUSS CM-1500 出品

【港式吐司】-COUSS CM-1500 出品

2015年10月21日

用COUSS CM-1500厨师机制作组织细腻、口感松软的港式吐司,真的非常方便哦,1500W强劲马达,出膜更快速,制作更轻松~

万圣节手指饼干

万圣节手指饼干

2015年10月20日

万圣节来了! 在西方盛行的节日,爱新鲜刺激的你, 怎么可以不稍微加入一下呢? 化装舞会?万圣节搞怪party,你都参加了吗? 为了响应大伙的鬼气森森, 做个了应景手指饼。 手指饼可以说是万圣节最基础的小食, 做法简单,搭配场景也很容易营造出氛围 真是讨喜的很! 那就一起来看看手指饼怎么做吧!

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