牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的所有材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成面团后转3档继续揉面。

• 步骤 3：

  当揉至面团表面较光滑，加入软化的黄油，继续用3档揉面。

• 步骤 4：

  面团揉至扩展阶段，拉伸性较好，能出较细腻的膜后停止揉面，面团取出整圆入盆中。

• 步骤 5：

  发酵箱，选择30度，设定60分钟，进行基础发酵约2倍大。

• 步骤 6：

  面团取出排气，分成6等份，滚圆醒发15分钟。

• 步骤 7：

  取醒好的面团，擀成长条状面片后翻面。

• 步骤 8：

  从上而下卷紧，

• 步骤 9：

  收口朝下排入土司盒。

• 步骤 10：

  烤箱，选择发酵档，设定50分钟，进行二次发酵，面团长到土司盒9分满的时候取出。

• 步骤 11：

  表面均匀的刷上蛋液。

• 步骤 12：

  烤箱，上火160度，下火180度，预热后放入烤网倒数第二层，烘烤约35分钟。

• 步骤 13：

  烘烤完成，出炉后立即脱模至冷却架上冷却。

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

  撰写制作步骤