小贴士

1、 制作汤种时，要一直用搅拌，否则容易起疙瘩。
2、 因各面粉吸水性不同，液体不要一次性加入，请根据面团状态酌情增减。
3、 红曲粉的量根据自己红曲粉的上色程度也要做一下调整，否则会出现颜色过深或过淡的现象。
4、 基础发酵的面团用手指粘点面粉，插进面团，不回缩，就说明好了。
5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。