做多了常规的曲奇，今天给曲奇变个花样！
这款加了紫薯粉的曲奇，是不是很好看呢！
~~@映日红衫的麦穗儿
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【紫薯曲奇】——COUSS CO-8501出品收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 180g
- 低筋粉 223g
- 紫薯粉 17g
- 全蛋液 48g
- 细砂糖 16g
- 糖粉 68g
- 盐 1g
【紫薯曲奇】——COUSS CO-8501出品的做法步骤
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步骤 1：
室温软化的黄油中加入幼砂糖和盐，用电动打蛋器打匀。
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步骤 2：
分三次加入糖粉，继续用电动打蛋器打匀，每次打匀后再加入下一次。
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步骤 3：
分三次加蛋液，每次打匀后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分离
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步骤 4：
低筋粉和紫薯粉混合后过筛加入。
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步骤 5：
用刮刀翻拌和压拌均匀 。
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步骤 6：
面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤好曲奇，每个间隔一定距离。
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步骤 7：
COUSS CO-8501电烤箱，开启热风，上下火200度提前预热，烤盘放入中层，温度调到上下火180度，烘烤15分钟。
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步骤 8：
烤好的曲奇放网架上晾凉好密封保存即可。
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
成品
小贴士
1、 黄油要室温软化，不能融化，融化的黄油不可以打发。
2、 蛋液要分次加入，每次混合均匀后再加入下次。
3、 黄油不可以打发过头，如果过头，曲奇的花纹就会消失。
4、 带有颜色的曲奇的烘烤温度和时间都需要好好控制，到后面几分钟要看着，以免颜色烤过。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，因各人挤的曲奇的大小厚度不同，请按实际情况适当调整。
