网红小花曲奇-超好挤窍门大公开

2018年12月26日

圣诞节做了上百个个小花曲奇的订单，觉得不抽空发篇小花曲奇的菜谱都对不起自己，我这次做了两种口味，牛油原味和可可味（配方给出的是原味，其他口味就是把配方中的奶粉克重减一半替换成别的粉：可可粉抹茶粉等等）这个配方用中号的8齿或6齿裱花嘴，大约可以挤25-30个左右的小花曲奇，具体成品个数要看你挤的是几层？挤尖头还是平头？个数可能会略有区别～

圣诞三色纪念日蛋糕卷

2018年12月25日

每年一个圣诞氛围蛋糕+3个草莓小人儿，是我家结婚纪念日的标配～今年圣诞节前后太忙了，做得比较仓促～祝大家的圣诞快乐，家庭幸福哦～

“对不起，我爱你”表白糖霜饼干

2018年12月24日

男孩和女孩恋爱，好像无论什么时候无论谁对谁错、只要有矛盾了就是男生得道歉。那有没有其实小情绪过后，女生发现其实是自己错了，对象很冤枉的时刻呢？也觉得处处忍让自己的另一半想想也很心疼？ 可是道歉的话为了自己那一点点小公主式的傲娇不愿亲口说，这时我们烘焙美厨娘们就可以拿出自己的绝技———爱心满满的道歉糖霜饼干，能表达感情、还能炫技、最后还能吃，一举三得哦～学起来吧～这个配方可以做大约十几二十块小饼干，文末小贴士会附上姜饼饼干底配方哦～步骤技巧差不多，学会了一通百通！

姜饼人好朋友糖霜饼干

2018年12月18日

好朋友的花店需要一批姜饼人回馈老客户～所以找我订做了一批姜饼人，他们这些小家伙就诞生啦！但是因为没有必要专门去采购姜饼粉，所以就做了色泽比较接近的可可味姜饼人。 食谱中有些步骤看起来不是姜饼人的模具，因为我照片是分几次拍完的，不过没关系哈，因为步骤是一样的、只是不同的模具而已～ 这个配方可以做大约20-25个姜饼人。 关于糖霜部分，以后我会专门出一个菜谱讲解哦！

红薯芝麻刺猬馒头

2018年11月04日

家里刚好有一大堆红薯，和两罐芝麻。所以每天变着法吃掉他们～这次煮了一个大红薯，因为太大了，去皮还有半斤，所以用它分别做了这道“薯香芝麻条”和另一个菜谱“芝麻红薯刺猬馒头”，大家可以和我一样用一个大红薯同步做两个小零食哦～

薯香芝麻条

2018年11月04日

家里刚好有一大堆红薯，和两罐芝麻。所以每天变着法吃掉他们～这次煮了一个大红薯，因为太大了，去皮还有半斤，所以用它分别做了这道“薯香芝麻条”和另一个菜谱“芝麻红薯刺猬馒头”，大家可以和我一样用一个大红薯同步做两个小零食哦～

杂蔬白米粥-一人食

2018年11月01日

已经吃了几年、每个工作日早餐标配几乎都是粥的我，只有偶尔变变花样让自己吃得更happy咯～一人食杂蔬粥，营养丰富，快手简单～

万圣节前夕的幽灵聚会场景馒头

2018年10月31日

万圣节和圣诞节是我很喜欢的两个洋节，因为特别有氛围、有很多我喜欢的符号、形象和元素～今天是万圣节前一天，我的幽灵馒头小伙伴们聚在一起开了个会，他们一起讨论什么呢？进来点击菜谱看看吧～

随心所欲的玉米芝士小餐包

2018年10月28日

玉米是永恒经典的食材，配上原味芝士片（偏咸香），裹入面粉中，烤箱打开香气扑鼻，嚼一口、柔软又劲道，朴实而有回味，就是它的魅力所在。这款小餐包没有很在意整形手法，所以取名“随心所欲”。只要卷入玉米和芝士即可，快手又简单哦～

黑白米银耳粥-日常抗霾润肺佳品

2018年10月25日

今天这道一人份的日常早餐食谱，是用大米+紫米为主，搭配银耳熬成的浓稠的稀饭。其中紫米补血、稠粥养胃、银耳润肺，三者合一放入压力锅熬制成早餐，搭配三俩小菜，真的非常健康养生哦~最重要的是——快手不费事，每天来一碗都可以分分钟搞定！

咖喱意面

2018年10月21日

感谢百梦多让我当了一次“咖喱锦鲤”，抽中了原味咖喱的试用～ 配着我家还没吃完的一盒番茄红烩味咖喱块，简单快手的咖喱意面，从准备食材到吃到嘴里、30分钟内即可哦！这个配方是大食量猪猪少男一人份的分量、小食量猪猪美少女两人份的分量～

广式菠萝包

2018年10月20日

菠萝包就是我心中时不时就会想起的美味之一！这次的配方来自O姐，略改动，这个配方可以做6个石榴大小的菠萝包。复刻各种各样的菠萝包，一起来吃吃吃～^_^

新派五仁月饼

2018年10月09日

月饼季由于做订单所以做出来的月饼基本上家人都没吃上，为了弥补一下对家人的歉意、特地在月饼季之后做了“豪华”新式五仁月饼犒劳家人的嘴巴~之所以说是新式，是因为不同于过去的花生、红绿丝、黑芝麻等馅料，“豪华”是说用的五仁都好贵哇：杏仁、开心果仁、腰果仁、核桃仁、南瓜籽仁、新疆大葡萄干。因为给家人，所以分量十足诚意满满哦！新式五仁月饼做法与之前的蛋黄莲蓉月饼类似，但是要简单许多，大家把它当成零食做起来吧~~这个配方是16-18个左右50g月饼的量哦~

经典法式香草玛德琳

2018年09月26日

一直都非常喜欢玛德琳这个圆鼓鼓的小胖子，而且虽然标志性的玛德琳有长形贝壳和圆形贝壳，但我钟爱的还是圆圆胖胖形玛德琳贝壳。玛德琳的方子其实挺多的，我今天分享的这个属于略微麻烦一点的，但是成品非常好吃，经常我忍不住干掉一个刚出炉的、就觉得幸福得要飞起来了～

经典广式莲蓉蛋黄月饼（超级详细）

2018年09月19日

中秋将至，虽说现在各式各样口味的月饼层出不穷，但是我唯一爱吃的只有最经典的口味———广式莲蓉蛋黄月饼。在我眼里、水果月饼甚至奶黄流心月饼都是异端哈哈～今年本来只决定给家人手作一盘应个节气的。没想到平日烘焙爱好受到花艺师好友肯定，找我一起推出中秋鲜花礼盒售卖，结果今年我就做月饼做到头晕目眩了～因此也很详细地记录总结了一下做法和大家一起学习探讨哦～^_^ 这个方子是50g小月饼大约20个左右的量，莲蓉馅大约需要1斤哦，大家可以酌情准备食材。我个人觉得如果就家人几口人应节气吃的话做10个就够了。如果做十个，就把配料中所有食材量减半哈！ 关于蛋黄，我使用的是菜市场现买的生咸鸭蛋现磕出的蛋黄。如果用袋装蛋黄、我只用过神丹的，比现买还贵，并且经过更为麻烦的预处理（先泡油烤制后喷酒去腥）后烤制完吃起来口感还是不比现磕的，且仍有些许腥味，不建议哦～配方中需要20个7-8g重的蛋黄，但实际我只用了10个咸鸭蛋，因为鸭蛋黄很大，每个都有13-14g重，我切分了一下。

蔓越莓奥利奥芝士条

2018年08月28日

芝士人人爱~家里1kg的奶油奶酪剩下的几百克、做了一个6寸抹茶蛋糕，还剩115g奶油奶酪，想了想很尴尬的克重呀，就索性做了个味道清淡的小芝士条，简单快手哦~大家如果家里有剩下100多克奶油奶酪不知道怎么消耗掉，试试这个吧~本菜谱对应一个顶部长21.2 cm，宽度6.7 cm，高度6.2 cm，底部长度20 cm，宽度5.5 cm的长条形磅蛋糕模具哦~

抹茶蜜红豆吐司300g吐司盒版

2018年06月19日

老公一直想吃抹茶味的吐司，这次学厨出了新品300g吐司模具，赶紧买回家，手痒痒试了两次新模具，第一次的配方不成功干了些没水分。第二次参考了金大旺老师的绵绵绵吐司配方，成品非常完美，无论是口感还是味道～买了这款吐司模具不知道怎么想配方的豆友们都可以试一试哦～这个配方是两只300g吐司模具的量，烤箱用的是海尔T3。

红豆小卷

2018年05月18日

我目前最喜欢的小面包啦~柔软香甜，一个一个小卷卷超可爱的~

抹茶芝士蛋糕

2018年04月24日

亲爱的豆友们~如果不能get抹茶的美好，请买一盒“青岚”以上的抹茶粉，用水冲开、用心感受那种绿带给心里的治愈感，不是“原谅绿”的治愈感哦~（调皮一下：P）这款抹茶口感细腻像冰激凌一样，醇醇的奶酪回味之中有一丝调剂的苦味，不突出、却能平衡味觉。值得大家一试哦~

全麦蔓越莓红糖软欧包

2018年04月24日

全麦蔓越莓红糖软欧包——面包体本身油和糖的比例并不高，健康低脂。并且因为使用了红糖和全麦面粉，使得最终的成品略呈褐色、带着面包的质朴。虽外表看似平淡，但搭配其中的酸甜蔓越莓干偶然吃到一粒时、和着麦香十足的松软面包，十分耐人寻味。

一口芝士球

2018年04月23日

一口一个的小小芝士球，有着芝士蛋糕的香浓，却比芝士蛋糕简单N倍，好吃好做方便快捷噢～

春日滋味：抹茶咸蛋黄肉松青团

2018年04月02日

春天的颜色，是绿色？是红色？春天的味道，是清新的茶香？是浓烈的花香？每个人心中的春天或许有不同的定义，但是“绿”作为春的代表色，相信大家都不会否定吧？今天和大家分享一款绿意美食：网红青团——咸蛋黄肉松青团，一般最传统的是用艾草汁、青汁，我独爱茶香~所以牺牲了一些碧绿的色泽，用的抹茶粉冲调的茶水代替艾草汁/青汁，个人认为还是甜口与青团更配，但是既然有层出不穷的新口味、何不大胆一试呢~？这个配方是11-12个青团的量哈~

脏脏蛋糕

2018年03月27日

儿子生日，撸了一个小警车蛋糕、又撸了一个脏脏蛋糕~为儿子做吃食是最快乐的啦！这个配方是6寸，原方来自辉辉老师，她用的后蛋法，我用的不是后蛋法、并且步骤进行了一些调整，但是成品也是很不错滴，大家一起做起来吧！

春日美人气质粉心饭团

2018年03月25日

俗话说，“美人在骨不在皮”，真正的美人不在皮囊，而在由骨子里散发出来的美好气质。作为一个气质美人，吃美容养颜的食物养好气色自不必说，食物的美貌程度也体现着一个气质美人对生活品质的追求。今天带给大家这道粉心饭团，不仅散发着春日樱花般美好浪漫的气息，所用的香米、自然的红龙果调制的粉色、自制的肉松，都赋予这道菜更美好的气质，并且制作简单，特别适合各位美丽的小姐姐小妹妹们春天郊游、野炊带上一份。这个配方是8个心形饭团的量哦～

可爱便当——温暖的鸟儿一家

2018年03月12日

3.12是植树节，3.11我们全家去公园里参加义务植树活动，想着反正都要去公园，那就当来一场春天的郊游吧~所以做了这个小鸟一家人，粉色的弯弯笑眼是小鸟妈妈，黄色的傻不愣登胖胖鸟是鸟爸爸~小小巢中鸟儿是鸟儿砸~