黑米全麦萌吐司：小野猪与龙猫的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除盐和黄油，其它全部材料放入面包机

• 步骤 2：

  

  一个揉面程序，揉到初级扩展阶段

• 步骤 3：

  

  加入盐，搅拌1min

• 步骤 4：

  

  之后加入软化的黄油

• 步骤 5：

  

  搅拌到完全扩展阶段

• 步骤 6：

  

  整理成团覆保鲜膜一发28度，1小时

• 步骤 7：

  

  涨发到2-2.5倍大

• 步骤 8：

  

  均分成8份（我当时脑壳抽筋了分成了6份，后面放进两个吐司盒里才想起来这个是300g吐司盒瘦长款）

• 步骤 9：

  

  揉圆醒发松弛10分钟

• 步骤 10：

  

  取一块，收口向上，整理成牛舌状

• 步骤 11：

  

  略整理成长方形，下部扒边

• 步骤 12：

  

  由上至下卷起来

• 步骤 13：

  

  这个样子，收口向下摆放松弛待用

• 步骤 14：

  

  剩余的几个面团都这样操作，全部操作完成之后松弛15分钟待用

• 步骤 15：

  

  松弛完毕后，取一个卷，收口向下

• 步骤 16：

  

  擀长

• 步骤 17：

  

  之后翻面，继续擀长，擀成宽度略小于吐司盒短边的宽度

• 步骤 18：

  

  由上至下卷起来，收口收紧

• 步骤 19：

  

  剩余的面卷全部这样操作完毕之后，收口全部朝一个方向，竖着放进吐司盒

• 步骤 20：

  

  应该是4个卷竖着放进去吐司盒哈！！！（我当时脑壳抽筋了分成了6份，后面放进两个吐司盒里才想起来这个是300g吐司盒瘦长款，所以我就索性横着放了，也可以出来大致吐司形状，但是没有竖着常规放着漂亮）

• 步骤 21：

  

  然后二次发酵，38度1.5小时左右

• 步骤 22：

  

  发到吐司盒8-9分满，入烤箱中下层烘烤170度32分钟

• 步骤 23：

  

  烤好之后可以造型一下，因为小吐司切片很可爱，装饰一下老公儿子更喜欢

• 步骤 24：

  

  要装饰几片切几片

• 步骤 25：

  

  先做龙猫造型，用芝士片切半圆形一片

• 步骤 26：

  

  再切出等腰三角形两个

• 步骤 27：

  

  两个眼睛糖珠放合适位置

• 步骤 28：

  

  用色素笔或者黑色巧克力酱或者黑色糖霜，在合适位置画鼻子胡须等装饰

• 步骤 29：

  

  再来做豪猪造型，芝士片切两个小等边三角形

• 步骤 30：

  

  再切出大点的椭圆形和两个略小点的等腰三角形，用色素笔或者黑色巧克力酱或者黑色糖霜，在合适位置画鼻孔、眼珠、鬃毛等装饰

• 步骤 31：

  

  用小画笔沾一点点番茄酱点到豪猪脸部，当作腮红

• 步骤 32：

  

  成品照，谢谢新良的黑全麦粉试用

• 步骤 33：

  

  成品照