姜饼人好朋友糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化后，加入过筛后的糖粉（图中的没过筛，偷懒了……）

• 步骤 2：

  

  电动打蛋器先不开，把糖粉和黄油手动混合一下以免开起来之后会飞溅

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器中速搅打至蓬松状态（中途刮一下盆壁再打、雨露均沾嘛～）

• 步骤 4：

  

  之后分三次加入蛋液搅打均匀，每次都均匀后再加蛋液

• 步骤 5：

  

  第二次加入蛋液

• 步骤 6：

  

  第三次加入蛋液

• 步骤 7：

  

  加入一小勺香草精

• 步骤 8：

  

  稍微搅打均匀

• 步骤 9：

  

  筛入低筋粉、可可粉

• 步骤 10：

  

  先用刮刀压拌到基本没有干粉

• 步骤 11：

  

  最后用手整理成面块

• 步骤 12：

  

  上下各覆一层保鲜膜/油纸用擀面杖擀成5mm的面片，之后放进冰箱冷藏30min

• 步骤 13：

  

  用模具刻出形状

• 步骤 14：

  

  取下模具，拿掉多余的面团（烤箱预热170度）

• 步骤 15：

  

  全部刻好后码上烤盘，每块之间要留有距离

• 步骤 16：

  

  中下层，160烤制15min（180度烤10min）都可以，根据自己家烤箱调整

• 步骤 17：

  

  烤好后的饼干彻底晾凉，这个过程可以准备糖霜（糖霜预拌粉过筛后加水拌匀之后高速打发到发白发亮，然后分别分成三份加入不同颜色色素，然后装入裱花袋）之后我会出一个专门的糖霜饼干视频详解哦！

• 步骤 18：

  

  取一块饼干先用流质糖霜勾边

• 步骤 19：

  

  填充有花纹的地方（没有印花的饼干可以忽略这一步）

• 步骤 20：

  

  待勾边干了之后填充内部，用排气针排一遍气（基本上都是这个步骤，先勾边后填充）

• 步骤 21：

  

  各种成品

• 步骤 22：

  

  各种成品热热闹闹