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步骤 1:
土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成1cm左右的丁状待用
步骤 2:
鸡肉切成1-2cm的鸡丁待用
步骤 3:
准备好喜欢的口味的好侍咖喱3块
步骤 4:
国内放油烧热
步骤 5:
放入所有蔬菜丁煸炒断生,喜欢土豆很软很软的,也可以先放土豆丁炒软、再放胡萝卜和洋葱丁(顺序是土豆-胡萝卜-洋葱)
步骤 6:
放入鸡丁翻炒
步骤 7:
注意中小火翻炒鸡丁
步骤 8:
炒至鸡肉变色变白变硬,即可将所有丁状物盛出待用
步骤 9:
重新起锅,放入适量开水、放入咖喱块
步骤 10:
我大约放了腌过咖喱块一半的水(也要根据自己锅的大小调整水量,不要一味参考)
步骤 11:
煮至咖喱块融化
步骤 12:
加入之前炒好的鸡肉丁和蔬菜丁翻炒到喜欢的浓稠度
步骤 13:
出锅待用
步骤 14:
另起一汤锅坐水,烧开后放入意面,再次煮至水沸后改小火煮7-10分钟(至少7分钟,7分钟后依各人喜欢的口感适当延长煮至时间),煮好后沥水捞出
步骤 15:
面条装盘浇上准备好的咖喱蔬菜鸡丁即可享用
步骤 16:
成品图
步骤 17:
菜谱中选择意面搭配咖喱,是因为咖喱本身就属于汤汁浓稠型的料理,如果用普通面条拌起来容易看起来糊哒哒没食欲。意面是硬质面条,不容易煮发、煮软、煮化,搭配浓郁咖喱仍然可以保持面条的爽滑。
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