抹茶红豆雪媚娘

2018年03月07日

这段时间做了好几次的雪媚娘，这个名字让人听着就千娇百媚的甜品，总是能给人无限的遐想，各种可以搭配的美味馅料，各种颜色的Q弹外皮，还有各种各样的造型，能融化多少少女的心啊！今天做的这款抹茶红豆雪媚娘，加入了相思的红豆，还加了自制的原味奶酪，吃起来奶香浓郁，而口感则一点也不腻，再捏成萌萌哒小熊样子，18岁的你是不是一下子就被他俘获了呢！

抹茶雪花酥

2018年02月15日

要过年啦，做点雪花酥来过年。今天做的这款雪花酥，抹茶选用的日本原装进口的，用过国产的，颜色和味道都不尽如人意，还是用回了进口的，棉花糖也是是用的进口棉花糖，饼干是台湾的雪花酥专用的饼干，连冻干草莓片都是用的品牌的，花生米和腰果都是用的生的自己亲手干炒的，无任何添加。总体虽然成本高些，但是自己吃的，好吃才是硬道理啦。

玫瑰花牛轧糖

2018年02月09日

要过年啦，糖果的必不可少的。自己做的糖果吃起来更有成就感，那咱就动手来做一款简单的牛轧糖吧。今年玫瑰花开放的时候，采摘的玫瑰花，我特意晾干了部分花瓣，就是为了用来做牛轧糖和饼干等。用鲜花瓣晾干，片比较大，很好用。这个牛轧糖就是用晾干的玫瑰花瓣做的啦，加了玫瑰花瓣的牛轧糖，是不是看上去也美了很多呢？！吃起来还口齿留香哦！还有就是这次是用面包机做得，用面包机真的是方便快捷又省事儿，而且因为面包机的桶都是不沾的，所以不会有材料粘附在桶上，不会浪费食材。十几分钟就能搞定的有玫瑰花瓣的牛轧糖，你喜欢吗？喜欢就动手试试吧。当然十几分钟指的是做牛轧糖的时间，花生、花瓣都是提前准备好的啦

喜沙肉

2018年01月28日

喜沙肉是一道重庆美食，也叫夹沙肉，是用五花肉夹豆沙馅，经过长时间的蒸，肉和米浑然一体，软糯香甜，五花肉经过煮和蒸，已经软烂到入口即化，香而不腻，几种食材的自然混合，让这道菜几乎的达到了吃肉不见肉的境界。传统的喜沙肉是把红豆煮熟后用水洗掉皮，现在科技发达，厨房工具多，不用这么费劲就可以得到细腻的豆沙。我是用的破壁机把熟豆搅打成细腻的糊，这样豆皮也非常细腻，不用浪费啦。要过年啦，这道菜特别适合做年菜，香香甜甜的，寓意甜甜美美的日子。

玫瑰固元膏

2018年01月22日

吃了多年固元膏了，从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在，今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了，一斤价格要2300多了，价格涨了10倍了，贵啊！但吃了多年到了冬天总是忘不掉，还是得做些来吃。我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的，记得是第三年的时候买过一次其他牌子，虽然也是名牌，但吃了以后感觉味道和东阿阿胶差很多，之后就没有换过。近几年东阿阿胶分了保健的和OTC的，两种价格也不同，我就一直买这种OTC的了，今年OTC的比蓝帽子保健的贵不少，但因只喜欢这款，所以还是用它做了固元膏。自己做的，配料选的也精心，而且只是用了最基础的配比的辅料，因为毕竟是为了吃阿胶，不是为了吃辅料，用了一斤阿胶，做出的成品总共是4斤多，算算成本一斤固元膏片成本也快500块了。自己做的没有手工费，纯料就这么贵了，看看那些一斤只买一两百，甚至还有几十块的，真心是不敢吃啊！吃这个毕竟是为了健康，所以还是买最可信的阿胶来做吧。好在做一次就快吃一个冬天啦，也还能接受。今年的固元膏片除了基础配方，我还加了一点干玫瑰花片，因为玫瑰是我的的心头好，为了自己喜欢就多加了它啦

咖喱鸡翅

2018年01月17日

以前没有吃过安记咖喱，还是在豆果严选买了3盒，总共三个口味，看名字就好可爱，就先用暖萌甜咖喱做了一个咖喱鸡翅，这个口味有淡淡的甜味，小孩也可以吃，做好后俺家小家伙也吃了两个，看他吃的还蛮有味的，下次换个口味再做。用安记咖喱做菜，即使是厨房小白，也能秒变大厨，做出美味的菜肴。今天做的这个鸡翅，总共用时不到20分钟，香浓美味的菜肴就上桌啦。省事省时又好吃。

咖喱土豆牛肉拌饭#Lady咖喱#

2018年01月15日

我家爱吃咖喱饭，尤其是我儿子，是大爱咖喱，但因咖喱是比较重口味的调味料，从来没有给我小孙子吃过。时间过得诊断卡，一转眼小家伙已经3岁啦，于是决定给小家伙做一顿咖喱饭吃，牛肉配上土豆和蔬菜，再把米饭弄成小海豚的样子，小家伙看到就喜欢的不得了，说我要吃海豚饭，就这样咖喱土豆牛肉拌着米饭，小家伙把这一盘消灭的净光。菜我做得多，他没有吃完，给儿子吃了。这个分量基本够两个人吃的。

咖喱牛肉炒饭#Lady咖喱#

2018年01月14日

我们一家人都爱吃咖喱美食，而我老公则尤其喜欢咖喱炒饭。而好侍百梦多咖喱则是家里常备的咖喱，因为备了咖喱做美食就方便很多，也不用其他调味，加了咖喱就OK啦，即使是零厨艺也可以搞定咖喱美食的。今天就用这个咖喱来做一个咖喱牛肉炒饭，为了给老公做这个炒饭，特意在蒸米饭时多蒸了一碗，好留到晚上给他做炒饭吃，哈哈，我算得上贤妻良母吧。

山药咸蛋黄酥饼

2017年12月26日

河南温县是铁棍山药的产地，而铁棍山药有分沙土和泸土，以泸土山药品质最佳。泸土山药表皮发红，质地细腻密实，口感好营养丰富，就是价格也比一般的铁棍山药贵的多。我们这里价格基本是同产地铁棍山药的一倍，如果和普通山药比就贵的更多。但贵有贵的道理。好吃营养才是最重要的。我是特别爱吃山药，婆婆也喜欢吃，所以家里山药就没有断过，除了炖煮，也是变换着各种方法来做山药美食。今天的这款饼干，就是以泸土山药为主要食材做的，油脂用了安佳的黄油，多了奶香味，关键是黄油也是这款饼干酥脆可口的重要原料。我也用植物油做过这款饼干，口感没有这个酥，所以还是拿这个方子来和大家分享，喜欢的不妨试试，这个饼干也做点有居家味道的饼干，家人一定会喜欢的，而且这款饼干不放糖，是咸味的饼干，不喜欢糖的更是首先哦。在我家，这个饼干是老老少少都喜欢的，四世同堂的家庭，老少咸宜是下厨的人最开心的事情啦！

菠菜青蛙饼干

2017年12月23日

在豆果严选下单购买了安佳的烘焙礼包，里面有安佳的无盐黄油，淡奶油和奶酪片，还有很多烘焙的工具，电子秤、打蛋器，饼干模具还有裱花袋，花嘴等等，这个礼包特别适合初学者，还有一本食谱，照本宣科就可以做出美味的烘焙美食啦。我用安佳的黄油做了这个小饼干，做成了俺家宝宝喜欢的小青蛙的样子，因为是绿色的面团，现在又是圣诞节将至，就做了些圣诞树，绿色则是用了适合小家伙的菠菜粉，菠菜粉是自己烤制研磨的，吃起来的特别安心。圣诞节要到了，就让小青蛙来陪伴宝贝过圣诞吧。

小猪佩琪饼干

2017年12月18日

动画片小猪佩琪深受小朋友们的喜爱，俺家小家伙也是非常喜欢这个动画片，一百多集的动画片也反复看了好几遍了，对话都能记住了。前几天带他去超市，看到超市卖的小猪佩奇的饼干，非要买。我答应他亲自给他做。答应了就必须要做到，赶紧买了模具，动手做起来。这个饼干是曲奇的配方，为了有点粉红小猪的意思，稍微加了一点点红曲粉，黄油则是用的安佳黄油，做好的饼干很酥很香，这香酥都是来自于安佳黄油。做好的饼干小家伙喜欢的不得了，拿这一个个排队玩，吃起来也是没够，我都是给他规定吃几块，他自己拿出来指标内的一口气吃完，然后继续给佩琪和乔治排队。

雪花酥

2017年12月15日

圣诞节快要到了，圣诞节离不开糖果，为了能有招人喜爱的礼物，就先做了这款网红的雪花酥，做好先给家人品尝，看看是否可以做为圣诞礼物，家里人都说好吃，尤其是俺家丫头，特别要求到时候多做点哩。这个雪花酥用的俺家的无盐黄油。我爱烘焙，平时用的都是俺家的黄油，而且每次都是买五公斤的大包装的，因为整天做烘焙，实在是太消耗黄油啦。而安佳黄油性价比高，味道好，使用中不易出问题，最关键的是做出的美食大家都喜欢吃。为了参加活动，还在豆果严选买了安佳的大礼包，但是还没有收到，迫不及待要发食谱了，就先做了这个雪花酥，做好后一家老老少少都喜欢的很，一盘很快就被消灭光了。发出来食谱和大家分享。

香酥麻叶

2017年12月14日

金龙鱼是植物油的大品牌，值得信任，尤其是外婆乡小榨菜籽油，原料是非转基因的菜籽，采用压榨工艺，脱色脱味，保留了菜籽油的原香，但去除了那种深深的绿色和青气，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油色金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。人体对菜籽油的吸收率很高，达到99%，这是因为它所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分能够很好的被人体吸收的缘故，并且菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以即使需要控制胆固醇摄入量的人群也是可以放心食用菜籽油的。可以放心的用它来煎炒烹炸，有了它，做油炸类的美食就不用再担心啦。我今天就用它来炸一个传统美食麻叶，而且之所以把它叫做香酥麻叶，是因为改了传统配方，不是用水和面，而是用鸡蛋和面，这样炸出来的麻叶香酥，酥到掉渣，吃的时候要一只手接着吃，老人吃的时候一点也不费劲。我婆婆牙不好，人也比较瘦，这种食物刚好适合她吃。虽然是油炸的，自己在家都是新油，而且都是短时间炸一次，除了油脂含量稍微高点，其它的都不会有啥的。

雪梨白菜

2017年12月12日

这个季节正是大白菜上市的季节，而且也是雪梨上市的季节，每年这个时候我特别爱吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。这道菜做法非常简单，即使你是零厨艺，也可以轻松搞定。而且不用一滴油，健康美味还润肺去燥，是秋冬季很不错的一道佐餐小菜。在我家这道菜每年必做，之前是我老爸到了这个季节就爱做这个菜给我们吃，我是耳闻目染记到脑子里啦。虽然老爸已在天堂，但每年这个时候我都会做做这个菜，一是我特别爱吃，再有就是对老爸的怀念，因为这是父亲留给我的味道

鲜虾牛肉馄饨

2017年11月25日

家乐浓汤宝是我家常备的调味料，无论炖菜还是吃火锅都非常方便，快速调好一锅美味的浓汤。我还爱用它来做馄饨，用它调一个高汤来煮馄饨，味道鲜美，方便快捷。俺婆婆年纪大了，牙齿不太好，她就爱吃馄饨，因为馄饨比较软。老太太爱吃虾，可年纪大，体质偏寒凉，不能吃太多的虾，我就把虾肉适当添加，再搭配了稍温的牛肉，再多弄些姜末去寒，还搭配了蔬菜，因为老人不能吃肉太多，这样老人家吃起来即可口，又养胃。当然给老人家的最后千万不能放辣椒哦。成品图是我吃的，也是为了拍照色泽好看。

上汤炖菌蔬

2017年11月24日

平时家里总是备着家乐浓汤宝的试用，因为它用起来非常方便，而且味道也很好。我最近不想吃肉，而我老公则是超喜欢肉汤炖的菜，有了浓汤宝刚好满足了不想吃肉，又想菜品有肉味的愿望，用它来炖了一锅菌蔬，我和老公都很满意，做出来的菜，汤汁很鲜美，一点也不油腻，而且因为炖的非常软烂，连老人也能吃。中午我们两口子加上我婆婆，三个人炖了这么一锅菜，热热乎乎，有汤有菜，配上米饭，吃的很舒服，真的是健康又美味，一家人都吃的很满意哦

鲜果蔬芝士司康

2017年11月24日

宝贝孙子昨天没有回他爸爸妈妈那里，跟着我们住了。我一大早就起来给宝贝做早餐，用芝士加牛油果和胡萝卜丝做的司康饼，属于咸味司康，奶酪用了三种，分别是切达奶酪、芝士粉和黄油，牛油果成熟度高，已经很软了，还有一些胡萝卜丝，再有鸡蛋、面粉和牛奶。营养够全面了吧。司康被称为快速面包，所以特别适合做早餐，等我做好，宝贝也起床啦，配上牛奶，就是美美的一顿早餐啦。按宝贝喜欢的吃法，牛奶果压碎再夹在中间，哈哈，是不是看着都觉得好吃哩。今天的这个方子来自面包匠人，我稍微做了改动，做好的司康味道和口感都是很不错的。 说到司康，这里简单介绍一下司康。司康被称作快速面包，很多人这种点心，感觉它很像是饼干。严格意义上，还真是面包的一种，英文就叫“quick bread”，是无发酵面包，介乎面包与饼干之间。据专业人士说，制作一款及格的司康，一定要注意：“非乳化法，不加酵母”这8字。及格的司康：表面是1-2mm的稍硬表皮，中间是松软，有湿度的，颜色呈淡黄。

奶酪棒

2017年11月21日

俺家宝贝最近爱上了奶酪棒，看到总是叫着要吃。买的奶酪棒保质期都挺长的，而且价格也不算便宜，为了让俺家宝宝随时吃上喜欢的奶酪棒，还要吃得稍微放心些，我根据奶酪棒的口感和味道琢磨了好久，然后根据自己的想法，动手给他做了这款奶酪棒，虽然用的食材里面也免不了会有添加剂，但是起码制作过程没有再加什么防腐剂之类的，而且用的宝贝吃的幼儿奶粉，我想还是放心许多啦。做好的奶酪棒，一点不夸张的说，味道绝对不输于市售的。给俺家宝贝吃的时候，只给他吃3个，其余的我都要赶快藏起来，否则他会吃起来没完的。这下好了，以后不用再给孩子买奶酪棒吃啦，自己做给他吃，即好吃又放心。

猪蹄火锅

2017年11月16日

有了家乐浓汤宝，无论的炖菜还是吃火锅都是非常方便，还不用调味，一般来说两粒就够炖上一大锅了，我们家4个人吃是足够了。今天就用家乐的清鸡靓汤口味的浓汤宝做了一个口味偏清淡的火锅，没有发其他调味料，因家里有老人也没有放辣味的，炖到软烂，老人吃也蛮好。关键是不用多高的厨艺，放两粒浓汤宝就OK。

桂花山药

2017年11月16日

秋冬季节，特别适合吃即补脾胃又润肺养肝的山药。铁棍山药是我们河南的特产，而铁棍山药以泸土的为最佳。我们这里一般的铁棍山药和泸土铁棍山药的价格差一倍了。我家因为有老人，所以山药是常备食材。山药的做法很多，今天的做法其实很简单，就是蒸山药。只是加了糖桂花，并且点缀了菊花而已哦

牛肉粉丝煲

2017年11月15日

冬天来了，砂锅炖菜开始频繁出镜啦。这几天我们这里最高温度降到了15度以下，好冷的感觉。中午如果吃炒菜，后面的一个炒好，前面的就凉了，几个菜坐下来就只有吃冷菜了。这个时候我就喜欢用砂锅炖上一锅，热乎乎的，多种食材一锅出，也因为砂锅的保温效果好，菜吃到底基本还是热的哩。今天炖的这一锅，是用的牛肉，不是整块的牛肉，而且专门买了筋头巴脑的牛肉，我喜欢用筋头巴脑的牛肉炖菜，比那种纯瘦的牛肉好吃，炖出来的肉不柴还烂。把牛肉炖好再加蔬菜菌菇和粉丝，满满一大锅，一家人的午餐就解决了，简简单单却吃的舒舒服服。

凉拌黑胡萝卜

2017年11月10日

逛超市发现了黑色的胡萝卜，有这种特别的食材我总是毫不犹豫的买下了。网搜了一下，据说橙色的胡萝卜凭借“鲜艳的外表”一度成为英国最受欢迎的蔬菜之一，但现在它已经不再是大家餐桌上的宠儿了，取而代之的就是这种颜色低调的黑紫色胡萝卜。这种胡萝卜除了具有胡萝卜应有的营养成分外，还含有丰富的抗氧化剂。生吃能最大限度的保留其营养成分，而且这种胡萝卜口感也不错，咱就直接凉拌啦

自制秋梨膏

2017年11月10日

现在正是梨子上市的季节，汤山梨是我们这里的特产，果肉酥脆无渣，果汁丰富，吃的时候果汁会顺手往下流。趁着梨子上市，市场上有果农开着大车卖，价格也便宜，就买了好多，准备多做些秋梨膏备着，秋冬季感冒咳嗽可以随时吃，即使平时也可以吃些来润肺。

炒青虾仁

2017年11月10日

参加豆果的福利活动，很幸运得到了中粮我买网站提供的大洋世家青虾仁的免费试吃，立即到网站去下单，发货神速，头一天晚上下单，第二天中午就收到啦，冷冻品包装的那叫一个好，两袋虾仁用用了好几个冰袋，保温箱加保温袋，收到时不仅仅是虾仁还冻的硬硬的，就连冰袋也一个没有化，虾仁也非常新鲜，这中包装和品质一下子感动了，当天就下单又买了牛肉等。继续说这个青虾仁，我比较爱吃虾，几乎每周都会有虾的菜式上餐桌。今天做了一个简单快手的炒虾仁，用的就是这个大洋世家的冷冻青虾仁，本来还有些担心口感，做好后感觉还是不错的，口感很鲜嫩，搭配一点蔬菜清淡中有鲜香，我喜欢。

炙子烤蜜汁牛肉

2017年11月07日

天气一天天冷了起来，一到这个季节，就总是想吃烤肉，看到烤肉也总是食欲大增。老北京的炙子烤肉，也是冬季我们家里常常吃的，家里本来也备了一个烤肉的铁炙子，儿子周末说要自己在他们家吃烤肉，就把我的炙子拿走了。今天想烤牛肉吃，就用的那个很厚的铁煎锅代替炙子，因为这个锅也是铸铁的，唯一不同的就是没有愣，但烤出来的效果和铁炙子基本是一样的。我今天的调味料用的是袋装的蜜汁烤肉料，用这个烤肉料烤肉很方便，只要按比例放入即可，零厨艺也可以驾驭。味道就烤烤肉料了，而口感要想烤的肉嫩，则需要注意我再腌制过程中的步骤，已经火候的把握，我在操作步骤中都会一一说明。这个做法其实不完全算是烤，是烤肉的家庭做法，算是大火炒，但是依然可以吃出烤肉的味道，而且简单方便，适合家庭来做。