红豆蓉馅

2017年08月14日

本来不想单独发红豆馅的食谱的，但这个红豆蓉的馅料是我特别请教了糕点师后，用糕点师教的丰富做的，做好的豆沙口感细腻，油润香糯，味道非常好，和平常方法做得豆沙馅味道真的不同，之所以叫豆蓉而不是豆沙，就是因为它特别细腻如蓉哦。这是个值得收藏的好方子和好方法，所以特别分享出来，喜欢的赶紧收藏起来吧。这个馅主要是做月饼，但做豆沙包、面包都是非常好的哦。我煮豆是用的电饭煲的煲粥档，干豆不用泡就煮的很软烂，虽然时间要2小时，但放进去就不用管了，很省劲。炒的过程交给了面包机，所以总体就很省心省力。如果没有面包机手工炒也是可以的。这个方子算是低糖的，不是特别甜。如果喜欢甜度高点的，可以用原方子的糖量，即白糖200克

咸蛋黄饼干

2017年08月08日

之前发过一个咸蛋黄饼干，当时承诺把我最近这些天研制的两款不同配方的咸蛋黄饼干都发出来，今天把第二个配方的也分享出来。这个是用了做蛋黄酥时买的咸蛋黄，这种蛋黄是生的，在做熟之前它稍微有点韧性，不太好弄碎，操作上难度稍大点，因为有细小颗粒，容易在叠被子时破酥，操作需要小心。口感上和熟的咸蛋黄也不太一样，咸味小一点，味道也是有些区别的，但两者配方都好吃，喜欢的可以都试试哦。

胡萝卜脆片

2017年07月28日

河南一直都盛产胡萝卜，记得我父亲年轻时根本不吃胡萝卜，原因是他小时候闹灾荒，当时能吃的东西很少，家里储存的就是胡萝卜多，他是家里的独子，每天能有吃的，但也就是以胡萝卜为主煮的汤，注意是汤不是粥哦，稀稀得汤有几块胡萝卜，他吃胡萝卜就吃伤了。后来很长时间不吃胡萝卜。讲这些就是想说我们这里胡萝卜多，现在物质丰富，能吃的东西太多了，但胡萝卜在冬天依然是不可或缺的食材。而且胡萝卜营养丰富，富含的胡萝卜素对视力好，所以现在整天看手机电脑的也应该吃些胡萝卜。对小朋友也是很有好处的，我烤的 这个胡萝卜脆片就是给俺家小宝贝烤的，一开始怕他不爱吃，第一次烤了一个胡萝卜，小家伙半天就给吃光了，爱吃的很哩。后来我就时不时的烤些胡萝卜片给他当零食，俺家那两个大孩子也很爱吃，总是拿一些到单位当零食哩。这个胡萝卜片烤的时候要注意，不要直接用生的胡萝卜烤，那样出来的口感不好，我已经反复用各种方法试过了，以今天发的这个方法烤出来的口感最好。喜欢的亲们可以试试哦

蓝莓夹心莲蓉糕

2017年07月23日

莲子性凉，特别适合夏季食用。特别是不能对于夏季不能吃冰品的，用莲子做成类似凉糕一样的小点心，吃起来即没有那么冰凉，不怕伤了胃，但也是凉食，炎热的夏季，吃一块软糯香甜的果味莲子糕，也是一种享受哦。在莲子糕中我用自制的蓝莓果酱做了夹心，味道很不错的哦。

西红柿豆角炒鸡蛋

2017年07月22日

这个菜是真正的家常菜，鸡蛋健脑益智，搭配可以明目的西红柿，还有富含B族维生素的长豆角，成本低，营养全，而且方便快捷，特别适合学生吃，或者是快节奏的上班族，几分钟就可以做好一道菜。

火龙果冰激凌

2017年07月20日

这两天我们这里太热啦，最高温度37度，大热天最想吃的就是冰激凌啦。冰激凌造色，那就用红肉的火龙果吧，做出的成品是那种浪漫的紫色，吃起来则是果味和奶油的融合，奶香加果香，入口即化，这炎热的天气，看着它就觉得凉爽，吃一个更是凉爽到心里啦。这款冰激凌用糖极少，就是打发淡奶油时加了一点点，甜味来子水果本身和蜂蜜，对不喜欢太多白糖的我来说，大爱哩。做法也简单，没有用冰激凌机，也不用中途搅拌，只是需要把淡奶油打发，然后拌均匀，成品的口感就非常细腻软化啦。夏天来了，喜欢冰激凌，可以试试这款哦

胡萝卜鸡蛋盒子

2017年07月19日

胡萝卜是我喜欢的食材，营养丰富口感微甜，和很多食材都很搭。我家小孙子最近不怎么爱吃菜了，就想办法用胡萝卜给他做成菜盒子，用馄饨皮来包馅，真正的薄皮大馅，皮脆馅香，小家伙一口气吃了5个。而且这个盒子因用的馄饨皮，所以做起来也特别简单，夏天下厨房就是做这种简单的美食，做的人不用多受热，吃的人也喜欢。

三文鱼米饭三明治

2017年07月19日

参加百吉福的活动获奖啦，奖品是百吉福的奶酪大礼包，里面有十包奶酪片和2大包的奶酪棒。真的是棒极了！俺家小宝贝一口气吃了3个奶酪棒，还要，但我不敢一次给他吃太多了。今天的这个米饭三明治用的是百吉福的奶酪片做的。我家小孙子酷爱三文鱼，尤其是吃米饭，只有搭配三文鱼他才吃的欢。所以我常常会做三文鱼给他吃。给小家伙做饭，虽然都是用三文鱼，做法也得不断的变化，否则怕他会不感兴趣。上午他看了一会儿动画片小猪佩奇，里面提到了巧克力蛋糕，他就要求我给他做巧克力大蛋糕。小孩子不宜吃巧克力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想扫了孩子的兴致，于是就把今天中午的米饭做成了三明治的模样，配上了一片他喜欢吃的奶酪片，然后告诉他这是米饭蛋糕，小家伙看到这个样子的米饭，高兴的自己拿了勺子坐下就吃，边吃还边说好吃好吃，把我乐得心里开了花一般。这个饭其实做法很简单，用的时间也很短，就是摆盘稍微变化了一下，就能让孩子开心吃饭啦，有宝宝的不妨试试啦。当然大人们也很不错啦。

松子豆腐

2017年07月14日

炎热的夏天，食欲下降，为了家人吃的舒服些，就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤，鸭子汤特别适合夏季，用炖好的鸭汤来炖豆腐，出锅时撒上松子，吃的时候一勺里面连汤带豆腐，还有几粒松子，吃到嘴里，豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成，相得益彰。好吃营养又养生。炖好的鸭肉让我单独做了川味的鸭块炖冬瓜，这是老公喜欢的，一锅鸭两种吃法，适合家人不同的选择。

蜂蜜蓝莓果酱

2017年07月07日

买了好几盒蓝莓，吃不完的就做些果酱。平时总是嫌果酱含糖高，不常吃，今天这个蓝莓酱没有用白糖或者冰糖，而是用蜂蜜代替了糖，蜂蜜营养丰富，是非常健康的甜味剂，使得这个蓝莓酱更健康，用蜂蜜调味，味道也更好啦。做好的果酱，家人都直接涂抹在面包上吃，一会就消灭了半瓶子，剩一点明天做蓝莓山药泥用。用蜂蜜做果酱，要注意的是不要提前放入，要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入，这样不会破坏蜂蜜的营养，而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂，加了蜂蜜的果酱会更好保存的

面条菜猪骨烩面

2017年07月04日

烩面是河南的特色面食，以羊肉烩面为代表，现在也衍生出很多的口味，牛肉，猪肉、鸡肉等等都可以做出好吃的烩面，当然最正宗的味道还是羊肉烩面，其它口味的都是搭顺风车的啦。我也发过几种口味的烩面，因为我家先生特别爱吃烩面，所以我家的烩面出镜率很高。烩面除了高汤，青菜也是必不可少的，一般以时令蔬菜来搭配。现在野菜受推崇，所以野菜也常常用到面里。面条菜也是特别时候搭配烩面的一种野菜，顾名思义这种菜和面特别搭，它口感爽滑，味道清淡，不会抢夺高汤的味道，搭配出来的烩面即好吃又营养。

三文鱼饭团

2017年07月01日

这个饭团主要是用了五常稻花香大米，而三文鱼则是买了鱼骨，煮了剔下来的鱼肉。我孙子最爱吃的就是三文鱼，每周都给他吃2--3次。平时买鱼肉，一小块就得40块钱左右，小家伙一顿就吃光了，用鱼骨则便宜很多啦，真的是即省钱又美味营养的一个饭团。我做的饭团个头蛮大的，平时这样的饭团俺家小孙子就是吃一个，今天小家伙自己手抓着吃掉了两个。

翡翠羊肉烧麦

2017年06月25日

夏天，蒸烧麦在我家特别受欢迎，老老少少都喜欢。我是用了厨师机榨了青菜汁，然后用这个汁来和面，这个面团比馒头面团还要硬些，因为包烧麦需要硬些的面皮。厨师机绞肉更是轻松，一斤多肉，感觉就是不到2分钟就搅成了馅了，不用手工做这些，吃烧麦真的省事不少粒。

红烧羊腩盖浇面

2017年06月25日

我们家都爱吃羊肉，我儿子更是偏爱牛羊肉，所以我家一年四季都是牛羊肉为主，而这种把羊肉烧好了浇在面上的做法，即简单方法，又好吃，算是一款家常面的做法啦。在炎热的 夏季，也可以来一碗哦，早早把羊腩炖好，而炖羊腩时也不用老盯着，小火放厨房慢慢炖，人则可以在客厅舒舒服服看电视，等肉炖好了，煮了面，浇上炖好的肉，一碗美味的面就可以尽情享用啦。

简易肉酱意面

2017年06月20日

我们这里连续高温，热啊，就连平时爱做饭的我，都懒得动啦。可饭还得吃啊，犯懒有犯懒的做法，家里还有两包意大利面，就用酷克壹佰的意大利面的调味料来做一个简单的意大利面。意面用了蝴蝶面，这样可以使得简单饭看上去好看些。用现成的调料做意面，我也是第一次尝试，做好后拿给老公吃，他说：味道不错！我偷笑，就是肉少了点，哈哈。这个酱是肉酱，但肉是很细碎的，看不到，味道则是偏茄汁口味的，搭配出来是经典的意面味道。

燕麦饭配三文鱼蘑菇汤

2017年06月20日

今天用整粒的燕麦和大米一起蒸了杂粮饭，吃起来有燕麦的香味，口感筋道。为了让这个饭更好吃，搭配做了三文鱼蘑菇汤，用三文鱼骨炖的汤，加了杏鲍菇和青木瓜，吃起来鲜香中透着木瓜和蘑菇的清香，和燕麦饭搭配到一起吃，味道非常搭的。

豌豆慕斯蛋糕

2017年06月03日

看到新鲜的豌豆，不禁想吃慕斯蛋糕了，先吃就动手，一会儿功夫，就完成了。当然蛋糕片是我之前做巧克力蛋糕时留下的，没有烤蛋糕，就是做慕斯，所以很简单快捷，只是做好后冷藏2小时，美味清香的慕斯蛋糕就可以享用啦

麻辣酒鬼蚕豆

2017年06月01日

川菜大多是麻辣的，而蚕豆四川也是主要产区。这个麻辣酒鬼蚕豆的做法来做酒鬼花生。只是口感和花生不同，因蚕豆含油量没有花生多，所以口感偏硬一点。只要牙齿要，这个吃起来也是很好吃的。我家那位就喜欢用这个做下酒菜，来家里的客人也喜欢哩。

樱桃西多士

2017年05月31日

现在正是樱桃节，红色的紫色的都有，要做美食，这樱桃怎么能不在其中呢！今天特意烤了一个粉色的吐司，就是为了做这个樱桃的西多士。把吐司片挖出个心形，把樱桃煮成冰糖樱桃放入其中，红红的，是不是爱心满满呢。表面还刷了枫糖浆和黄油的混合液，亮晶晶的，吃起来甜蜜蜜的，给你爱的人做一个这样的樱桃西多士，他（她）一定会喜欢的哦！菜谱前面附上了冰糖樱桃的做法，做好的樱桃用途多多哦，还可以配蛋糕甜点等等的。

萌兔吐司片

2017年05月24日

今天是六一，小宝贝开心是第一位的。为了突出节日气氛，美食也得有儿童特色。在今天给宝贝吃白吐司那就太不合时宜了，咱让吐司也萌萌哒。颜色则是烤温度烤出来的，用烤箱把白吐司烤到浅咖啡的焦黄色，再用深咖啡的巧克力勾勒出萌萌的兔子，宝贝看着就喜欢。

青椒煎蛋奶酪三明治

2017年05月19日

用百吉福的奶酪片做三明治，味道好又方便。青椒简单是最家常的中式菜肴，当中式菜肴碰上西式的吐司和奶酪，会碰撞出什么样的美味呢？真的是要尝了才知道哦。反正我做好后是三口两口就吃光啦，本来只是想试试，没想到味道好极了，所以拿出来分享给大家啦。

咖喱土豆鸡丁

2017年05月16日

买了散养的黑山鸡，用鸡腿肉切丁，配上土豆，做了这个咖喱土豆鸡丁，这个才特别时候配米饭吃的哦。

迷迭香蒜蓉面包片

2017年05月03日

烤了汤种软包，然后用它切片，涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干，味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干，烤了那么多，一顿就被俺家人吃光啦。

华夫饼

2017年05月02日

这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。

火腿三明治

2017年04月24日

我家孩子特别爱吃三明治，我也就常常给他们做了当早餐。做三明治最常用到的就是奶酪片了，今天用的百吉福的奶酪片，这个牌子的奶酪片味道醇香，奶香味足，调味也恰如其分，孩子们都喜欢吃。我今天没有用吐司，而是做了两个软欧，用软欧来做三明治。我比较喜欢用这种面包，做起来方便又好吃。