盐渍樱花

2017年04月19日

春天大自然恩赐的不仅仅是绿色的野菜，还有那五颜六色的鲜花，尤其是很多可以食用的鲜花，更是吃货们不可错过的食材。入4月，樱花就开啦，这美丽的精灵，不收起来实在是太可惜啦。收集了尚未开放的八重樱，做成盐渍樱花，这样以后做饼干蛋糕马卡龙之类的装饰，就可以美美哒。

香煎鲽鱼片

2017年04月18日

这道菜用来冷冻的深海阿拉斯加鲽鱼片，自然解冻后鱼片很完整，就做了煎鲽鱼，搭配了蔬菜，吃起来即爽口又营养，而且不影响鱼肉本身的鲜美味道，是一道大人孩子都爱吃的菜肴。

樱花酱

2017年04月16日

感谢大自然，在春天给我们提供了特别丰富的食材，不仅仅有各种野菜，还有各种可以食用的鲜花。我是酷爱食用鲜花的，只要是能食用的花，都会被我做成美食。又到了一年一度的樱花节，那开放的樱花转瞬即逝，食（时）不我待，一定要在这短暂的花季留住这美丽的味道。今天分享的就是用八重樱做得樱花酱，有了这个酱即使花季不再，依然可以品尝到鲜花的味道。做好的酱可以直接涂抹在面包蛋糕上，也可以用来做面包蛋糕等甜点的配料，还可以做出樱花饼，冰激凌等等等等。还犹豫什么，赶快去搜集樱花做这个美味 的樱花酱吧

葱油拌面

2017年04月06日

葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面。简单到你只需一次性炸好葱油，就可以随时吃到葱油拌面了，调味料也简单到只有酱油和糖。吃的时候把面丢到开水中煮熟，过凉开水，然后用葱油酱油糖拌一下，一碗好吃的面就可以享用啦。葱油拌面本来是一碗光面，但我个人吃面是离不了青菜的，而且现在正是面条菜采挖的季节，野菜是过时不候的，所以我焯烫了点面条菜垫底，个人还是喜欢加点青菜的葱油拌面，不喜欢加青菜的，忽略掉青菜这个步骤就可以啦

麻辣酥脆鱼鳞#樱花味道#

2017年03月17日

买了一条很大的鱼，刮下来不少鱼鳞，鳞片比较大，我没舍得扔。想到了老爸曾经做过的炸鱼鳞，酥脆可口，味道很不错。可惜老爸已经不在，不能手把手教我了，只能凭记忆去做这个菜了。我老爸是个名副其实的美食家，不仅爱吃，也爱做会做。我们小时候是物质匮乏的年代，但凭借老爸的手艺，我们姐妹真是没有吃过苦，老爸总是能把各种食材变成美味的食物，让我们吃的很满足。记得这个炸鱼鳞，当时老爸做好给我们吃时让我们猜是什么，吃起来脆酥香，左猜右猜，就是没有猜鱼鳞，因为根本想不到鱼鳞还能吃啊。得知是鱼鳞做的，好新奇，还有点不相信。后来老爸再做时，我一直在一边观摩，才知道原本要扔掉的鱼鳞也能做的这么美味啊。我今天的做法就是按老爸当时做法做的，炸好的鱼鳞很酥脆，但我吃的时候心里有些酸楚，我知道那是对老爸的思念，我把这思念深藏心底！而美食也是表达我对老爸深深思念的一种方式！

南瓜圆子#樱花味道#

2017年03月16日

婆媳关系被大多数人认为是比较难处的一种家庭关系，但我觉得其实婆媳相处也不难，以心换心最重要。既然大家走到了一个大家庭，那么你只要真诚的把对方当家人、亲人去对待，那么换来的一定也是满满的爱。就拿我来说既是儿媳妇又是婆婆，我和婆婆相处了近30年，没有闹过别扭，而且有啥彼此也都是能掏心掏肺去交流，彼此犹如母女。现在自己也有了儿媳妇，也升级做婆婆了，对我的儿媳妇我也是把她当自己的女儿般对待，平时孩子们上班忙，吃喝都是我照顾，对儿媳妇的称呼也是：丫头。我们两个一起去逛街，人家都以为我们是母女，因为我们之间虽然相处才两年多，但是彼此都很贴心。丫头想吃什么也都会告诉我，我对会尽量满足孩子的要求，她也因为有我这么个会做饭的婆婆而自傲，到处去夸，哈哈。今天这个南瓜圆子就是做给俺的宝贝丫头的，她特别喜欢吃南瓜，而且喜欢米酒。把南瓜做成芋圆，搭配上自己酿的米酒，给宝贝做餐后甜点，丫头总是吃的很满足。看着宝贝吃东西，我也是一种享受。做为一个家庭主妇级的婆婆，对孩子爱的表达方式，用的最多的就是美食啦。

红薯饼干#我的烘焙不将就#

2017年03月11日

做为一个烘焙爱好着，尤其是带宝宝的烘焙爱好着，不仅仅要亲手做烘焙美食给宝宝吃，还要给宝宝最健康、最喜欢的。俺家小宝宝特别爱吃烤红薯，为了带他出去玩时也能让他吃到他喜欢的味道，我就把红薯泥加到了饼干哩，加了红薯泥的饼干，吃起来还真是有浓浓的烤红薯的味道，而且因有奶油也很香酥，不仅仅小宝宝喜欢，我也是吃了就不想停哩。

咸味燕麦杏仁饼#我的烘焙不将就#

2017年03月10日

今天做一款超简单的饼干，特别适合初学烘焙的朋友。这款饼干用了大量的燕麦片，属于高纤维素的饼干，而且没有用糖，添加了杏仁粉来增加香味，用了一点芝士粉来增加奶香，口感丰富，味道鲜香，加上用了健康的核桃油，所以这是一款营养方法但基本没有负担的饼干，也是我个人很喜欢的一款饼干，常常是做好一两天就被我吃光光啦。

无花果派#我的烘焙不将就#

2017年03月08日

喜欢烘焙，各种烘焙美食都想尝试，这款水果派也是自己喜欢的烘焙甜点之一。无花果派，个人感觉是很好吃的一种派，只是它的季节性比较强，只有在新鲜无花果上市时才能吃到。好在无花果的结果期比较长些，想做的话，机会也比较多。这个派的派芯加了杏仁粉，吃起来很香，搭配无花果，香甜不腻，是值得一试的一款啦！

紫米奶酪三明治#我的烘焙不将就#

2017年03月05日

自从爱上烘焙，特别爱在超市的烘焙专柜流连，看到什么喜欢的都想试试，还有就是看到什么网红的烘焙美食也都想搬到自己家的餐桌上。最近有一款三明治卖的很火爆，俺家丫头给我说看这款三明治的图片后，我就立即动手给他们做了出来，用了南瓜吐司做三明治用的面包，因为南瓜吐司特别柔软，夹上多多的紫米也不会开裂，做好的三明治不仅仅俺家大孩子们爱吃，就连俺那个不到两岁的小宝宝也是抱着吃的欢，怎样要他都不撒手哩。喜欢这款三明治的朋友，不妨自己也动手做吧，自己做的虽然保质期很短，但很放心哦，味道也是很棒的哦！

老北京奶酪

2017年02月07日

老北京奶酪虽然叫奶酪，但它和普通意义的奶酪是不一样的。一般说的奶酪是牛奶中提取的，蛋白质和脂肪含量都很高，而老北京奶酪是利用米酒让牛奶凝固，通过温度获得口感爽滑，温度醇香的牛奶制品。老北京奶酪是从宫廷传人民间的。我以前也发过菜谱，是用白色的米酒做的那种纯白色的老北京奶酪，正宗的做法就是那样的。今天做的这个不是传统老北京奶酪的做法，但效果则基本相同。我用的是红曲米发酵的米酒，颜色是红色的，还是就是今天这个奶酪即没有蒸，也没有烤箱烤，而且利于烤箱的低温发酵功能，自然发酵的。高温会破坏米酒中的益生菌，而采用低温发酵，同样可以使牛奶凝固，类似酸奶的道理，而且还可以保留更多的益生菌，吃起来风味更足，营养更好。今天这款也没有用米酒液，因为低温发酵液体太多影响牛奶凝固，而且取了米酒中的米来发酵。加了米看起来组织显得粗糙些，但因米酒中的米是非常软糯的，吃起来的口感还是挺好的，不会感觉到粗糙。

炒草菇木耳

2017年02月07日

今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳用的东北秋耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道香。

橘子果冻

2017年02月07日

这个果冻是做给俺家宝宝吃的，用的是自己用冰糖做的橘子罐头，罐头是之前做好的，自己做的没有防腐剂，给孩子吃放心。直接用罐头做很方便，没有自制罐头的，可以用按500克橘子瓣100克冰糖的比例，加水适量来煮，煮好后晾凉用也是可以的

牛肉意面

2017年02月07日

这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了，现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，用了芝加哥牛排调料和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦

自制儿童乳酪

2017年02月06日

现在的烤箱功能越来越强大啦。俺家现在的这款烤箱，不仅可以烘烤、低温烘干等，还可以发酵米酒和酸奶，发酵温度可以30--60度任意选择。发酸奶我一般选40--42度，这样发酸奶很稳定。今天则是用烤箱的发酵功能，制作儿童乳酪。乳酪也就是奶酪，是牛奶的浓缩，钙、蛋白质的含量都很高。今天的乳酪叫儿童乳酪，自然是和平时做的乳酪不一样啦。首先是选用了儿童专用的配方奶粉，而且发酵用的菌粉也是儿童专用的菌粉，这样给小宝宝吃就放心多啦。俺家宝宝1岁5个月，最近是即不喝配方奶，也不喝酸奶，为了能给他提供充足的营养，就把配方奶粉发酵成酸奶，然后再提纯成乳酪，因为酸奶的酸味较重，而经过过滤出来的乳酪，酸味大大降低，孩子很喜欢吃。因为做酸奶我从来不放糖，为了宝宝吃得更开心，我总是弄点他喜欢吃的水果放里面。小宝宝吃的可欢啦。需要提醒的是配方奶粉最好是选较大婴儿的，一段和二段发酵酸奶的效果不太好。

黑椒牛肉三明治

2016年12月18日

这款三明治的做法也是非常的简单，味道也很好，卖相也不差。我是用的自己做的吐司，就是做吐司稍微麻烦了点。如果嫌自己做吐司麻烦的，买的吐司一样可以做的哦。做好的吐司只用4片，做两人份的三明治。剩余的慢慢吃啦

贵妇人之吻

2016年12月17日

贵妇人之吻。名字好奇怪吧，据说它最早起源于法国，因其外形比较像索吻的嘴唇，所以被浪漫的法国人形象的取了这么个名字。这个饼干做法也非常简单，不用任何模具，只需要一个烘焙用的小量勺，或者用挖球器就可以成就完美的形状啦。原方是用来菜籽油，我则是用了橄榄油。虽然没有用黄油，因配方中有杏仁粉，这款饼干吃起来确实非常的好吃的。关键是它非常健康，吃起来没有负担。

贝尖腊肉煲冬瓜

2016年12月11日

买了好多的干的蛤蜊贝尖，是干的，用它来煲汤味道很鲜美。今天想吃冬瓜，因为冬瓜利水祛湿，用腊肉来增香，贝尖来提鲜，煲上一锅鲜香味美的汤菜，用来配米饭，连汤带菜都有了。算是一顿美味的懒人餐啦

火龙果汁#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年11月03日

今天是用的普通的火龙果，不是那种红肉的，但是做出的成品确实红红的颜色，因为用了火龙果的皮，使得颜色分外好看了。火龙果的皮富含花青素，抗氧化功能很好，扔了实在是可以，单独吃又觉得口感不是很好，把它和果肉一起搅打成汁，味道也好了，营养也有了，还不浪费，一举三得不是吗？！

自制五谷豆浆#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年11月01日

我们这里有很多店铺，专门买研磨好的杂粮粉，都是熟的杂粮研磨的，买回家开水冲调，很方便。对于我这个啥都喜欢自己捣鼓的人来说，买的不喜欢，自己做的最放心。这个菜谱本来是做的即冲即饮的五谷豆粉，一次性做好的豆粉可以密封保存，然后每次吃的时候开水冲调或者稍微煮开，做的时候麻烦一点点，但每次吃的时候就非常省事。但为了突出效果，成品图还是用的冲调好的豆浆来展示的

羊肝婴儿米糊#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年11月01日

俺家的小宝宝7个多月了，因是母乳喂养，一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养，所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食，而且总想换着花样做，这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊，添加了羊肝，为了更放心，特意跑了几十里的路，找到人家在山上放羊的羊，买到了这幅羊肝

纯木瓜汁#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年10月31日

自从俺家添了小宝宝，就连做果汁，都要考虑是对宝妈有好处的果汁，今天是纯纯的木瓜汁。木瓜水分多，肉质细腻，直接搅拌成果汁不会有渣，而且搅拌出来的果汁有果泥的感觉，味道浓郁，口感爽滑。因为没有原汁机，就用了破壁机，破壁机可以保证搅拌出来的果泥没有颗粒感，口感更好。 木瓜的好处很多，我现在就是利用其通乳的功效，做了给俺家的宝妈饮用，这样可以多长乳汁，小宝宝也就能吃的饱饱的，长的壮壮的。

奶清玉米汁#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年10月31日

奶清是米酒与牛奶提取奶酪后的产物，里面有浓浓的米酒味，活血效果很好，加上牛奶和玉米粒，搅打成汁后，味道也很不错，我大爱这样的饮品，健康又好喝，特别适合女人及老人。这款玉米汁就是我做奶酪卷剩下的奶清，加了玉米做成了饮品，味道好极了！

自制鱼丸#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年10月29日

自从有了破壁机，感觉真是好，处理食材也变得容易了好多。比如说这个鱼丸吧，以前做鱼丸，都是手工把鱼肉刮成蓉，好费劲啊，做一次鱼丸总是花费半天的时间，往往觉得费事就不想做。而用破壁机做鱼丸，那叫一个方便啊，方便到连我自己都不敢相信了。把鱼肉等放进去，几分钟就搞定啦，实在是太省劲儿了。这个鱼丸因为已经没有刺了，给小朋友做辅食也不用担心刺，自己做的没有任何添加剂，孕妇和哺乳期的妈妈也可以放心食用

果丹皮风车#爱的暖胃季--美的智能破壁料理机#

2016年10月28日

现在正是山楂季，酸酸甜甜的果丹皮开胃消食，老人孩子都爱吃。把果丹皮做成风车状，增加了童趣。做好时我自己看着似乎瞬间回到了童年，当初拿着个纸做的风车满地跑的样子在脑海中不断闪现，童心未泯啊