玫瑰花牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  还是把自己做玫瑰花瓣的过程先分享一下：采摘的新鲜玫瑰花，只要花瓣，摊开阴干.

• 步骤 2：

  

  晾干的花瓣放烤箱，65度低温烘烤10--15分钟。这样主要是为了杀菌。但不能用高温，否则花的香气就撒发了

• 步骤 3：

  

  把黄油和棉花糖一起放入面包桶里，开启果酱功能，我的这款面包机，果酱功能的前15分钟都是加热，不搅拌，用这个功能加热10分钟

• 步骤 4：

  

  十分钟后棉花糖膨胀融化

• 步骤 5：

  

  此时放入奶粉

• 步骤 6：

  

  此时换成自动翻炒功能，把奶粉拌均匀，也可以借助翻拌铲拌均匀，大约搅拌2分钟就均匀了

• 步骤 7：

  

  奶粉拌均匀后加入花生碎，继续翻炒功能3分钟，熟的花生碎最好是放烤箱100度预热着，效果更好

• 步骤 8：

  

  3分钟后花生也会拌的很均匀了，加入蔓越莓干就把面包桶提出来

• 步骤 9：

  

  拌好的糖团倒在油布上，加入一半的花瓣，反复折叠按压，揉均匀，揉压也是为了牛轧糖的口感更好

• 步骤 10：

  

  揉好后倒入不沾的烤盘，压长厚度一直的大片，表面再撒上另一半玫瑰花,把油布盖上面，用擀面杖压实压平，然后静止晾凉

• 步骤 11：

  

  晾凉后取出，最好是用尺子比着切成均匀的条,再切成大小一致的块。再用糖纸包好就可以啦

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图