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清淡系全麦面包+馥郁鲜果奶油三文治#我的烘焙不将就#收藏
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所需食材
- 高筋面粉 170g
- 小麦胚芽 15g
- 全麦面粉 80g
- 盐 4g
- 糖 15g
- 黄油 8g
- 一个全蛋加冷藏水 210ml
- 酵母 3g
- 全麦面包 4片
- 鲜奶油（蓝风车） 100g
- 细砂糖 10g
- 香草精（可选） 2滴
- 有盐发酵黄油 16g
- 香蕉 适量
- 草莓 适量
清淡系全麦面包+馥郁鲜果奶油三文治#我的烘焙不将就#的做法步骤
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步骤 1：
酵母除外，所有面团材料倒进面包机搅拌缸。开启全麦面包程序。
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步骤 2：
习惯性揉面时打开盖子瞧瞧状态。成团后向酵母盒倒进酵母。
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步骤 3：
四个多小时后出炉。两分钟后倒出面包，横躺在晾架上。
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步骤 4：
凉透后切片。
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步骤 5：
发酵黄油室温软化。淡奶油和砂糖、香草精打至如图十分发，纹路清晰。
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步骤 6：
水果切成厚薄一致的厚片。先在面包片一面薄薄的涂抹一层黄油，以免面包太快吸收奶油的水分，再抹上打发好的奶油，在一面铺上鲜果，另一面奶油向下盖上去，用手掌稍压紧。
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步骤 7：
可以立即对半切开享用。或者先冷藏30分钟，最好不要超过两小时。奶香浓郁，闺蜜吃的时候问我是不是加了奶油奶酪。呵呵～～～
