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木耳蒸滑鸡#防霾食谱#收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 干木耳 6g
- 嫩鸡 半只
- 红枣 两颗
- 枸杞子 一小把
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 蚝油 两茶匙
- 生抽 一茶匙
- 料酒 一茶匙
- 生粉 一茶匙
- 砂糖 1/2茶匙
- 盐 1/3茶匙
- 现磨粗粒白胡椒 适量
- 芝麻香油 半茶匙
木耳蒸滑鸡#防霾食谱#的做法步骤
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步骤 1：
男厨的东北秋木耳，防霾料理必备哦！
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步骤 2：
嫩鸡切小块，姜切丝，蒜切茸，和料酒、蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、生粉一起混合，腌制20分钟。木耳泡发后冲洗一下，和腌制好的鸡块混合。红枣去核切小块铺在上面。
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步骤 3：
蒸锅里水烧开后放入蒸碟，大火蒸15分钟，最后5分钟时把枸杞子稍泡一泡软，撒在上面一起蒸。
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步骤 4：
出锅后淋半茶匙芝麻油。
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步骤 5：
本次选用的是男厨的东北秋木耳，清香、色黑、肉厚、无杂质，泡发15分钟即变回鲜木耳原形。蒸熟后木耳口感外爽脆内软糯，搭配浓香的鸡汁，一道美味健康蒸菜你值得拥有！
