微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
（广东）中种奶香红薯吐司收藏
浏览 155822
收藏 13
所需食材
- 中种：高筋面粉 175g
- 中种：一个鸡蛋加水 115g
- 中种：干酵母 3g
- 高筋面粉 75g
- 熟红薯泥 80g
- 淡奶油/牛奶 20g
- 砂糖 20g
- 盐 3g
- 黄油 8g
（广东）中种奶香红薯吐司的做法步骤
-
步骤 1：
中种食材放面包机搅拌缸揉15分钟。
-
步骤 2：
室温发酵3、4倍大。室温21度用了90分钟。时间不允许的话也可以冷藏发酵12～17小时。
-
步骤 3：
取出切割成小块，放回搅拌缸。
-
步骤 4：
主面团材料倒进去。开启2小时快速面包程序。
-
步骤 5：
面包机程序进入烘烤前的状态，紧绷的表皮，肯定是个高个子。
-
步骤 6：
C'est tout~~两分钟后倒出，晾凉切片。
小贴士
面包机：松下pm105，这枚面包细细品尝会有红薯的味道，但不要期待口口都是红薯的香气哦！红薯泥的加入是作为加强中种面团的作用，更松软更延缓面包的老化。
面包机操作，只需要等待中种，然后启动2小时快速面包程序，C'est tout~~一枚绵软奶香红薯吐司! 拯救忙碌又离不开面包的上班族!
热门菜谱
