【媚娘小厨】的厨房

鸡翅蒸香菇

2023年03月09日

蒸菜少油少盐营养健康，厨房又少油烟。米饭也放蒸锅里一块蒸制，省时省火。

宋菜－满山香

2023年03月07日

油菜我家常吃的做法是用油爆香蒜片，下入油菜大火爆炒，不加一点水，油菜断生加盐调味，出锅翠绿养眼，吃起来脆嫩滋润清甜。第一次看到“满山香”三个字很好奇，怎么想都和油菜扯不上关系。因喜欢宋朝器具的样式，便滋长了了解下宋朝菜肴的想法。原来满山香其实就是一道炒油菜，莳萝和小茴香的香郁、姜的辛辣、花椒的麻辣构成了重口香、辣、麻的基调，还有黄豆酱的加入颠覆了我一直把蔬菜定位在清淡口味上的固有印象。

爽口的核桃仁拌菠菜

2023年03月03日

一年有四季，食物也有它的季节性。春天的美味太多了。竹笋、菠菜、韭菜、荠菜、芝麻菜等各种野菜都是最鲜美肥嫩的时候。它们自带大自然赋予的天然美味，不需要多烹饪、调味就很好吃。

古早味蛋糕

2022年10月19日

我是媚娘分享早餐｜好好吃饭｜简单生活茫茫人海，感恩遇见，感恩喜欢我对“古早味”的理解只肤浅地停留在字面上，古旧的味道、怀念的味道。古早味蛋糕，我自然也把它理解为小时候难得吃到过的糕点的味道，现在还时常会怀念的基础版蛋糕。它没有奶油，只有浓浓的蛋香，口感Q弹、无比的绵软细腻、入口即化。前几天，从柜里收拾出一包蛋糕粉，那就跟着思念做个古早味蛋糕吧！简单三步骤：打发蛋白、搅拌面糊、入模入烤箱烘烤。随着烤箱热度飘来的香气就已经足够挑逗食欲了，出炉本想留着早餐享用，不曾想一直晚上不吃主食的先生一反常态：“别留了，这就吃掉吧！”难得放纵也是对生活的调剂，一个小蛋糕、一壶老茶、两人，如此简单却富有回味——古早的味道。随手把拍的照片发至朋友圈，要教程的信息纷至沓来，一一回应。于是就再次安排上。

辣白菜蘑菇煮豆腐

2021年12月21日

椒麻豆腐

2021年12月04日

豆腐素有“植物肉”之称，含有丰富的蛋白质，又好消化吸收，是老少皆宜的食物。烧豆腐加少量的肉末味道更鲜香，从营养上来说，动物和植物蛋白质搭配，所能摄取的氨基酸品种更全面，还能相互促进吸收。出锅前再淋几滴藤椒油，瞬间弥散开的椒香味诱人食欲大开。

尖椒木耳炒肉片

2021年11月12日

端锅上桌的棒菜煮火腿，和初冬很应景

2021年11月06日

天天下厨做饭，不同的烹饪方式需配备不同的锅，厨房顺理成章变成了储物重灾区。后悔发现朋森电锅晚了，多花了我好多米。收到朋森电炒锅，开箱就被它的颜值和色彩萌化了，淡雅的浅鹅黄色，小巧的锅形，流畅的曲线极显精致。手柄的握感很好，拿手上有厚实感。炒、炖、蒸、火锅、牛排、定时、预约等多功能。这下我家厨房可以开始精减了，一锅在手相当于带着一个移动小厨房，下厨的心情都会变美好。晚餐就用它做了爱吃的清水煮棒菜，做好后端锅上桌，颜值在线，味道在线，少洗盘子，还省水了。一餐一锅，烹饪简单，生活开心