【媚娘小厨】的厨房

快炒五样

2023年04月16日

多几样蔬菜加点肉片，快手炒一炒，肉片嫩滑，鲜香入味，下饭太美味了。

西红柿炖牛肉

2023年03月27日

西红柿自然的酸甜味加上牛肉的鲜香，再点入几滴美极鲜味汁，真的不用厨艺也能做一锅色泽红润、鲜香入味、极为开胃下饭的西红柿炖牛肉

清炒蚕豆

2023年03月25日

春天的蚕豆味道清甜，口感粉面面的，吃到嘴口，心都温柔起来。

水果萝卜炒牛肉

2023年03月23日

虽然说是水果萝卜，够清脆爽口，但对于中老年人的肠胃来说还是有点寒凉。所以我还是喜欢炒了吃，温和一些。白萝卜烧牛肉是我家常吃的开胃下饭菜。试着用水果萝卜来替代白萝卜，成菜效果也相当不错。牛肉和萝卜都很入味，相比白萝卜更清爽。牛肉先用美极鲜味汁和甜米酒码味，调味很简单，烧制过程也简单快手。牛肉用美极鲜味汁和甜米酒码味。

白葡萄酒炖贻贝

2023年03月14日

食物都是自带味道的，只要食材够新鲜，不用精湛的厨艺，也不用过多的调味，只要加少许辅料来突出食物本身的鲜、香，成菜就很好吃了。贻贝也叫海虹，营养价值很高，含有丰富的锰、锌、硒、碘等微量元素。蛋白质含量高于等量的鸡、鸭和肉类中的含量，而且所含的氨基酸种类全。贻贝刷洗干净后蒸、煮食之，味道清纯鲜美。也可以剥壳后搭配其它蔬菜炒制、煮汤同样很鲜美。

鸡翅蒸香菇

2023年03月09日

蒸菜少油少盐营养健康，厨房又少油烟。米饭也放蒸锅里一块蒸制，省时省火。

宋菜－满山香

2023年03月07日

油菜我家常吃的做法是用油爆香蒜片，下入油菜大火爆炒，不加一点水，油菜断生加盐调味，出锅翠绿养眼，吃起来脆嫩滋润清甜。第一次看到“满山香”三个字很好奇，怎么想都和油菜扯不上关系。因喜欢宋朝器具的样式，便滋长了了解下宋朝菜肴的想法。原来满山香其实就是一道炒油菜，莳萝和小茴香的香郁、姜的辛辣、花椒的麻辣构成了重口香、辣、麻的基调，还有黄豆酱的加入颠覆了我一直把蔬菜定位在清淡口味上的固有印象。

爽口的核桃仁拌菠菜

2023年03月03日

一年有四季，食物也有它的季节性。春天的美味太多了。竹笋、菠菜、韭菜、荠菜、芝麻菜等各种野菜都是最鲜美肥嫩的时候。它们自带大自然赋予的天然美味，不需要多烹饪、调味就很好吃。

古早味蛋糕

2022年10月19日

我是媚娘分享早餐｜好好吃饭｜简单生活茫茫人海，感恩遇见，感恩喜欢我对“古早味”的理解只肤浅地停留在字面上，古旧的味道、怀念的味道。古早味蛋糕，我自然也把它理解为小时候难得吃到过的糕点的味道，现在还时常会怀念的基础版蛋糕。它没有奶油，只有浓浓的蛋香，口感Q弹、无比的绵软细腻、入口即化。前几天，从柜里收拾出一包蛋糕粉，那就跟着思念做个古早味蛋糕吧！简单三步骤：打发蛋白、搅拌面糊、入模入烤箱烘烤。随着烤箱热度飘来的香气就已经足够挑逗食欲了，出炉本想留着早餐享用，不曾想一直晚上不吃主食的先生一反常态：“别留了，这就吃掉吧！”难得放纵也是对生活的调剂，一个小蛋糕、一壶老茶、两人，如此简单却富有回味——古早的味道。随手把拍的照片发至朋友圈，要教程的信息纷至沓来，一一回应。于是就再次安排上。

辣白菜蘑菇煮豆腐

2021年12月21日

椒麻豆腐

2021年12月04日

豆腐素有“植物肉”之称，含有丰富的蛋白质，又好消化吸收，是老少皆宜的食物。烧豆腐加少量的肉末味道更鲜香，从营养上来说，动物和植物蛋白质搭配，所能摄取的氨基酸品种更全面，还能相互促进吸收。出锅前再淋几滴藤椒油，瞬间弥散开的椒香味诱人食欲大开。

尖椒木耳炒肉片

2021年11月12日

端锅上桌的棒菜煮火腿，和初冬很应景

2021年11月06日

天天下厨做饭，不同的烹饪方式需配备不同的锅，厨房顺理成章变成了储物重灾区。后悔发现朋森电锅晚了，多花了我好多米。收到朋森电炒锅，开箱就被它的颜值和色彩萌化了，淡雅的浅鹅黄色，小巧的锅形，流畅的曲线极显精致。手柄的握感很好，拿手上有厚实感。炒、炖、蒸、火锅、牛排、定时、预约等多功能。这下我家厨房可以开始精减了，一锅在手相当于带着一个移动小厨房，下厨的心情都会变美好。晚餐就用它做了爱吃的清水煮棒菜，做好后端锅上桌，颜值在线，味道在线，少洗盘子，还省水了。一餐一锅，烹饪简单，生活开心