酸菜炒羊肉

2025年03月

春天是绿菜薹（油菜心）大量上市时，但老得也很快。 这两天买的明显比上周买的老多了，清炒吃了两顿，那种清新的清甜味儿也淡多了。于是把剩下的随手泡成了酸菜，再用来炒肉、煮汤酸香开胃。 酸菜先用外婆乡小榨菜籽油煸炒激发出浓郁的香气，屋子弥漫着小时候熟悉的饭菜香味。

西红柿牛肉炖土豆

2025年03月

小时家里每年种菜籽，所以对菜籽油烧的菜始终有着念想。 家里常备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油， 油倒入锅中，随着温度散发而出的浓郁菜籽香味熟悉且温暖。

牛肝菌烧蚕豆

2025年03月

春天，喜欢吃清新简洁的菜肴。当季的食材只需简单的烹煮至熟、加盐调味，原汁原味的就很好吃。 蚕豆，春天的专属食材，不喜欢的人觉得有股脚臭味，而喜欢的人则是百吃不厌。我喜欢蚕豆翠绿的色泽给餐桌增添了春的气息。我也喜欢蚕豆粉粉糯糯的口感，于是每年的春天我总喜欢探索蚕豆的多种做法，也总能取悦了自己的胃。

香辣羊排

2024年12月29日

平时喜欢吃清水煮羊排，再蘸着汁儿吃，鲜美得很。 这次买得羊排有点儿肥，清水煮感觉会有点腻人，便做了香辣羊排，用外婆乡小榨菜籽油煎出一些油脂，干香扑鼻，肥而不腻，别是一番风味。

香煎土豆

2024年12月21日

土豆先蒸熟再用外婆乡小榨菜籽油煎得每面金黄起壳，再粘裹上自己喜欢的香味料，那个香味想想都太迷人了。菜籽油也是我家厨房的真爱，尤其是煎炸食物要多香就有多香。

香辣火锅

2024年12月21日

寒气袭人的冬日里最治愈人的食物莫属热气腾腾的火锅。光是红润的色泽看着就够温暖，香而不辣的气息充盈满屋，闻着足以挑逗食欲。 火锅要想吃得酣畅淋漓，底料还得自己炒。用外婆乡小榨菜籽油小火慢炒香料，让香味慢慢地充满挥发出来，夹着浓郁但不浓烈的菜籽香味，仿佛把人带到小时候守着灶台边看妈妈烧菜，随着阵阵饭菜香一口一口地咽口水的时光里。

葱爆羊肚

2024年12月20日

外婆乡小榨菜籽油是炒菜增香的不二法宝。用它炒的葱爆羊肚香得太迷人了，葱香油香羊肚脆爽，下酒的绝绝子。

青辣椒烧豆腐

2024年12月18日

用外婆乡小榨菜籽油煎豆腐至泛黄，两面微微起壳，再烧煮不会碎容易入味。豆腐吸收了浓郁的菜籽香味，能吃出小时候的味道，外香里嫩，老人小孩都适合食用。

黄芪当归蒸苹果

2024年12月12日

苹果蒸了吃养脾胃，加入黄芪、当归、红枣同蒸，药香浓郁，味道香甜，可补血补气，促进血液循环，增强免疫力。 没有任何添加，都是食材自身的甜味和香气，营养健康，也是餐后甜品一绝。

水果烤馒头丁

2024年12月09日

隔夜馒头的后续吃法又来了，水果的香甜，芝士的奶香，馒头的松软，鸡蛋的细腻完美结合，好治愈冬天的味道。普通的食物也吃出精致的丰富感来。

葱香烤馒头片

2024年12月08日

蒸一次馒头，三两天的早餐就有着落了。隔夜馒头的吃法好多，变化下加热方法，品尝到的是风味各异的美食。 葱香烤馒头作早餐的不二选择，做起来简单快捷，浓郁的葱香、奶香味越吃越上瘾。

豆腐渣饼

2024年12月05日

自己在家做了豆腐过滤出来的豆腐渣不要倒掉，搅一搅煎成饼，利用红枣、桂圆自成美味，香甜松软，营养美味又健康。

自制豆腐

2024年12月02日

从小一直吃妈妈自己做的豆腐，豆香浓郁，柔软细腻。 移居北方，买的豆腐有的有股烟熏味，吃不习惯；有的虽然没有烟熏味，但也没有豆香味，质地要么有些硬，要么软但不韧。 于是就自己入了做豆腐的坑，自然也复刻出了妈妈牌豆腐。

杭椒小炒肉

2024年11月30日

小时候看妈妈炖鸡炖肉都是收拾干净后剁块，入锅加水、黄酒、姜片，大火烧沸后调成小火慢炖，加盐调味就好。汤浓肉软烂，味道是又香又鲜。几十年后自己早已过了妈妈那时的年纪，可对那碗汤终是念念不忘。 中午做了杭椒小炒肉，香辣入味，超下饭。炖了排骨山药汤，香浓鲜美，肉香浓郁，喝出了记忆中妈妈炖汤的味道。

酸菜冬笋锅

2024年11月27日

想念老家的冬天煮一锅热气腾腾的酸菜冬笋，酸香脆爽开胃，热乎乎的汤喝得浑身暖暖的。 一天的幸福时光就是想啥来啥，朋友寄来了老家冬笋，自己腌的酸菜正好吃，酸菜冬笋锅立马安排上。再煮一大盆清水浸泡，生腌一大瓶，储存随吃随取，实现了冬笋自由。

梅干菜肉饼

2024年11月25日

梅干菜饼是老家的特色小吃，梅干菜特有的咸香味萦绕心间，梅干菜饼也自然是我会常想念的美食之一。远在千里之外，想吃也自然是自己动手做，柔软的饼皮、咸鲜香的梅干菜肉馅，吃一口真会香得停不下来。

橄榄蘑菇披萨

2024年11月17日

周末在家烤披萨，香气洋溢满屋，日子很简单时光很温暖。披萨上洒落的西班牙青橄榄、黑橄榄在视觉、味觉上都是点睛之笔。

滑蛋薯饼

2024年11月12日

美国原味薯饼打底，铺盖滑蛋，嫩滑鲜香。薯饼是用美国马铃薯做的，用料纯，原汁原味，营养美味。

薯饼开放三明治

2024年11月07日

常吃油炸食物不健康，但又想吃香香酥酥的美味，我都是用煎焙的烹饪方法替代油炸，既享受到了美味，又少油健康。 美国马铃薯做的薯饼就是一种首选的快手食材。不需要解冻，直接放入锅里小火焙煎至酥软，香香的可好吃了。铺上牛肉片、香煎蘑菇做成开放式三明治，口感有层次，味道更鲜香浓郁，营养又健康。

烤薯饼早餐拼盘

2024年11月06日

冰箱里备上几盒美国乡村薯饼，做早餐太方便了，放入烤箱里烤二十几分钟就好。烤薯饼的同时炉灶上水油焖配菜、煎鸡蛋，一盘丰富的早餐拼盘，简单好做，好吃又营养健康。

香酥烤薯饼

2024年11月06日

用的是美国乡村薯饼，美国马铃薯制作而成冷冻保存，使用不需要提前解冻，冰箱取出拌匀自己喜欢的调料和香料，入烤箱烤制即可。做早餐特别方便，搭配喜欢的蔬菜，好看好吃营养又均衡。

果酱南瓜饼

2024年10月21日

金黄是秋天的专属色，给人明亮温暖。 南瓜也是秋天给予我们的美味食材，咋做都是好做的，切片加蒜素炒以盐调味，甚是清香。蒸熟捣泥，混以糯米粉，两面煎金黄成饼，包馅不包馅都是软糯糯的，做起来便捷，填充了果酱为馅料，香甜软糯酸甜开胃，黄澄澄的色泽也很是温暖。

红薯丝馒头

2024年10月11日

小时候虽没饿过肚子，但粮食也不是很富裕。 妈妈偶尔会在蒸米饭的上面铺一层红薯丝，挑嘴的爸爸吃白米饭，我们姐弟仨的米饭里会掺拌少许红薯丝，而妈妈自己碗里则是红薯丝上粘裹少量白米饭。 那时觉得不难吃，但也不欢喜。 日子过好了，红薯没被从餐桌上淡化，反而常常是主角，吃法也多样变化，不仅更好吃，与精米白面搭配着吃还更健康营养也更均衡了。

胡萝卜炖牛腩

2024年10月07日

牛腩炖得软烂入味，吃起来不塞牙。胡萝卜清香且有甜味。汤的味道很鲜美而且层次丰富，有牛肉的浓香，还有胡萝卜的清甜。秋天喝一碗润润的。

桔饼黑全麦发糕

2024年08月19日

南方长大的我，主食习惯了吃米饭。老家的发糕也是用糯米和大米为原料蒸制而成，松软香甜，是烙印在头脑里的家的味道。 北方生活时间长了，主食的成分日渐多样化。除了用米类做糕点，也常用面粉替换米粉。比如用面粉和黑全麦粉蒸制的发糕，照样的松软，还透着浓郁的麦香味，早餐来几块洋溢着满满的幸福香气。