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步骤 1:
尖椒洗净去蒂去籽,切片,皮蛋凉水入锅煮6分钟,捞出去壳切块(一个切8块),生姜切丝
步骤 2:
炒锅里加入1勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油,加入姜丝煸出香味
步骤 3:
接着下入尖椒片中火炒2分钟,锅里太干了就淋一点水,炒到尖椒略微变软,倒入皮蛋块
步骤 4:
翻炒半分钟,加入盐和生抽,翻炒均匀
步骤 5:
出锅装盘,享用
皮蛋也可以不煮,直接切块,但容易流心
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