过年发糕学起来

2021年01月19日

发糕是一种传统糕点，蓬松柔软，味道香甜，口感细腻入口即化，容易消化好吸收，尤其适合老年人、儿童食用。江南一带在过年时更是家家户户都少不了蒸几笼各色发糕，寓意“年年高”。

山西拨烂子

2021年01月13日

菠菜粉丝豆腐汤

2021年01月12日

胡萝卜洋葱炒羊肉

2021年01月12日

莲子百合木耳炖鸡汤

2021年01月12日

冬天寒冷而干燥，特别是北方屋里有暖气，更觉干燥，平时除了多喝水，有时间多给家人煮些滋润的营养汤水来补充水分。百合莲子是我常用的食材，炖鸡汤、排骨汤、煮粥加一小把可健脾润燥，养心安神。

独具风味的苹果胡萝卜热饮

2020年12月24日

对迷迭香的爱源于孩子爱吃迷迭香烤土豆，可家附近的菜市场买不到这类新鲜的西餐香料。于是买了小苗来种，没想到长得真好，墨绿墨绿的，两年多的时间长到有我半人高。烤土豆，煎鱼煎肉时去阳台剪几枝，实在是方便。我很喜欢它的浓香味，煮热饮便也放上一两枝，和苹果、胡萝卜更是绝搭，煮好的饮品有异域的独特风味。

奶白的鱼头豆腐汤

2020年12月24日

做鱼头炖豆腐首选的鱼头是鳙鱼的鱼头，也就是平常我们叫的胖头鱼，它头大而肥，几乎占鱼体长的1/3，肉质雪白细嫩。用鱼头和煮出奶白色的汤水，味道非常鲜美，鱼肉细滑一点也不腥，豆腐软嫩。鱼头和豆腐的营养起到互补作用，蛋白质丰富，低脂健康，是一道好做又美味的汤菜，特别适合冬天吃。

红红火火蒸鱼头

2020年12月21日

买了一个大鱼头，一半用来做鱼头炖豆腐，剩下的半个鱼头放冰箱冷藏一晚，借鉴了湘菜的剁椒鱼头做法，偶尔来个重味的换换口。先用自己腌制的剁椒和豆瓣酱炒一碗香喷喷的酱料，铺在鱼头上再入开水锅蒸制，做法不复杂，出锅鱼肉鲜嫩多汁，香辣适口，超级下饭。鱼头吃完了，先生说酱料可别倒了，下碗面，用这酱料拌一拌很好吃。

10分钟做一盘的早餐饼

2020年12月14日

土豆饼做法简单，食材的搭配随意，很适合早上制作。土豆与粮谷类主食相比较，含有非常丰富的维生素C，营养成分全面，大量的淀粉有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维可促进肠胃的蠕动，避免便秘等情况发生。所以我特别喜欢把土豆做成主食吃。土豆耐存放，每次买菜都带几个回家放着，随时应急，经济实惠又方便。土豆丝饼便是我家常做的早餐主食，早上不知吃啥的时候，我就想到煎土豆丝饼，十分钟就能做好一盘。

一次醒发的南瓜馒头

2020年12月06日

最近爱上了用自发面粉蒸馒头，揉好面团后不需要醒发，直接切小剂整形再进行醒发，只需一次发面就可开始蒸制，出锅馒头蓬松暄软，省时间，零失败。新良南方馒头自发粉特别适合没有做面食经验而又自己想在家做馒头、包子的新手们。

黑全麦馒头

2020年12月04日

每次去超市买面粉时都看到有自发粉，但一直没有买来尝试过。前两天想换黑麦蒸馒头，无意中看到黑全麦自发粉，想着天天下厨也不能墨守成规，各种食材各种做法都应该体验下，于是就定了一袋。收到后试了试全部用黑全麦粉蒸馒头，麦香味非常浓郁，口感略粗糙有嚼劲。我吃觉得太糙了点，先生说：自己家里吃这样糙的馒头挺好的，香香的也好吃。

香辣醋溜土豆丝

2020年11月28日

醋溜土豆丝是一道简单的快手炒菜，虽说简单但要做出香辣脆爽的口感还是有点小窍门的，土豆丝切好后清水浸泡去一去淀粉，出锅前淋醋酸爽脆口。今天用的恒顺香醋味道香酸味重

感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟

2020年11月17日

暖暖的酒酿南瓜圆子

2020年11月01日

深秋的南瓜粉糯香甜，蒸熟捣成南瓜泥做成黄色的糯米小圆子自带清香味，鲜艳的橙黄色既夺人眼球又感觉非常的温暖。用来做圆子的南瓜要选择这种红皮黄瓤的南瓜，色彩鲜艳光亮。

排骨芋头煲 | 暖心暖胃

2020年10月30日

低卡多彩的藜麦彩椒沙拉

2020年08月22日

天热时喜欢做沙拉，一些生食的瓜果一定要清洗干净，切菜时用到的菜板最好是生熟分开，备一块切生食瓜果的专用板，刀具则先消毒再用更安全。原先我都是把菜板和刀具都用开水烫过之后再用，其实还是有点麻烦的。 发现臻米刀筷消毒器上市，看介绍用起来挺方便的，尺寸也不大，直接放台面上即可，一键简单操作。于是不犹豫的下单，收到立马给用上，将家里的各种厨房刀，筷子，勺子，叉都消毒一遍，再做沙拉方便多了，切生食蔬果的刀取出即用。

可以当饭吃的鸡刨豆腐

2020年07月24日

小小一块豆腐，吃法却有千万种，炖、炒、煎、炸、蒸、煮，十八般烹饪方法，对豆腐来说没有不适合的。我做了一道豆腐菜肴，不知是哪个菜系，也不知是南方菜还是北方菜，我给它取名叫鸡刨豆腐

鲜辣脆爽的爆炒西瓜皮

2020年07月24日

整个夏天我家百吃不厌的一道快手小炒菜----爆炒西瓜皮，就是用西瓜皮做的，简单一爆炒，清脆爽口，我家先生每次必夸：“真好吃！”

糖醋藕丁简单易做 | 清脆爽口

2020年03月25日

藕是药食同源的食物，有很好药用价值，藕可以生吃，也可以烧熟了吃，生吃有清热凉血、散淤的功效，熟吃有益血、止泻，还有健脾、开胃的作用。藕含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有很好的补益气血，增强人体免疫力作用，常吃藕类食物，对身体有很多的好处。

秋葵彩椒炒蛋

2019年06月11日

“植物蛋”很好奇这个名字，做出来的菜会是什么样子，又会是什么样的味道……点击申请使用，过了几天还真就收到试用样品，感谢感谢 试做了道最简单的—秋葵彩椒炒蛋，省却了传统鸡蛋打蛋液的过程，植物蛋液直接倒入锅中即可。出锅从感官、形状样子、口感上都与传统鸡蛋非常相似，如果不是自己亲手烧的话，绝不相信这不是鸡蛋炒的。

酥梨银耳汤

2018年10月04日

秋天干燥，日常膳食可以适当添加一些润燥的汤品。梨—秋天成熟，并有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋天食用。用来炖汤简单方便，搭配食材也没严格配比，家里有的可随意选取。适当加点干橘皮不但可增添香气，橘皮还有理气消胀、生津润喉的作用。

迷迭香烤小土豆

2018年07月09日

这天气，进厨房打开炉火就要烤糊你的节奏，那种大汗淋漓的感觉，想来只有这个时候下厨的人才有的体会。多采用蒸、烤烹饪方式，尽量从厨房的高温中解脱出来。 收到朋友寄来的传说中的恩施小土豆，又败回了迷迭香，再加点盐、油、黑胡椒，拼凑拼凑一道即是裹腹的主食又是完美的素食菜——迷迭香烤小土豆。 ——这么简单，真得好吗？

这个夏天，小米恋上了西红柿

2018年06月25日

小米养胃，西红柿养颜，它们相遇在这个夏天。小米恋上了西红柿的靓丽，西红柿爱上了小米的内涵。于是，小米不再只是熬粥，西红柿也不再只是炒鸡蛋，它们完美的结合了。

家庭版酿甜米酒（醪糟）

2018年04月21日

记得大概五六岁时的一天，妈妈外出，大我六岁的姐姐在家看我。中午过后，妈妈还没回家，饿得我哇哇直哭。姐姐翻箱倒柜的找东西吃，最后在饭桌底下发现一口大缸，掀开盖子，香味扑鼻而来，缸里有饭有水，那时不知道这就是酒酿。姐姐从碗柜取来勺子，姐俩趴着缸边席地而坐，遥相对应，方便姐姐喂食，挖一勺送入她自己口中，再挖一勺直伸过来轻而易举地送入我的口中。入口绵软，香甜温润，吃得停不下，姐姐为了不让我哭，就一个劲地往我嘴里送，结果可想而知，醉了！事后听说，姐姐是边哭边把我弄到床上，等妈妈回来的时候，她已成了泪人儿，哭着断断续续地跟妈妈说：“妹死了，在床上一动不动。”妈妈问清事情的来龙去脉后哈哈大笑，告诉姐姐：你妹是给你灌醉了。这时姐姐才破涕为笑。从这件事后，我知道了这美味的水泡饭叫“酒酿”，而且还会吃醉人的。小时候的记忆是最深刻的，也是最美好的。

酒糟蒸带鱼

2017年11月03日

入秋后是做米酒的好时节，甜糯米酒、桂花米酒、玫瑰米酒、红曲米酒，经常是交替着做。家里也就从不缺酒糟，发面用它，烧菜也是一味好调料。常烧酒糟鱼，酒糟萝卜丝。