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鸡翅蒸香菇收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 6只
- 香菇 10朵
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 甜米酒 1勺
- 姜 4片
- 蒜 3瓣
- 油 1汤匙
- 小葱 1根
鸡翅蒸香菇的做法步骤
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步骤 1：
香菇提前清水泡软，鸡翅温水冲洗
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步骤 2：
鸡翅切成2段，放入凉水锅里，加2片生姜，2勺料酒煮鸡翅变色，捞出控干水，装碗里
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步骤 3：
加入2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺甜米酒、用手抓匀，放冰箱腌制1小时
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步骤 4：
泡发柔软的香菇对半剪开，平铺盘底，再把腌好的鸡翅码放在香菇上面，铺上姜丝、蒜片，接着把腌过的料汁淋在鸡翅上
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步骤 5：
开水上锅，中火蒸25分钟
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步骤 6：
端出，撒上葱花，最后烧一勺热油浇在葱花上激发出香味即可端上桌。
小贴士
鸡翅最好腌制半小时至1小时，会更入味。
蒸菜少油少盐营养健康，厨房又少油烟。米饭也放蒸锅里一块蒸制，省时省火。
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