酸萝卜烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，麻鸭去除内脏，清洗干净，剁成小块

• 步骤 2：

  

  鸭块放入凉水锅里，加入2片生姜，1勺料酒，大火烧沸后煮3分钟，冒干净肉块里的血沫，捞出用热水冲洗干净，沥干水

• 步骤 3：

  

  锅里加1勺油，烧热后放入姜片煸出香，接着倒入处理好的鸭块翻炒2分钟，炒干水分出香味

• 步骤 4：

  

  淋入1勺六月鲜·轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油，1勺六月鲜 零添加特级鲜生抽，小火炒匀至鸭肉色泽红润

• 步骤 5：

  

  加入酸萝卜、泡红椒，翻炒几下

• 步骤 6：

  

  加入酸萝卜、泡红椒，翻炒几下 ，倒入开水与食材齐平，盖上锅盖，小火焖炖40分钟

• 步骤 7：

  

  汤汁9成变浓变稠时加入盐，中火收汁，不停地翻炒，直到汤汁收干，关火即可出锅 韩国VCC不粘锅真的好用，酱汁浓稠也不会粘，用后清水+软布一擦洗就干净如新

• 步骤 8：

  

  出锅装盘。鸭肉色泽红润，鲜香入味