2012-03-12 加入
CCTV12《夕阳红》造食记健康饮食、健康饮水特邀嘉宾 微xin：w13661042445
小米面韭菜盒子
05月27日
韭菜鸡蛋盒子的外皮一般是用面粉和面擀制的。 今早我用小米面替代面粉做盒子皮，煎好后黄澄澄的超有食欲。口感松软、粗而不糙，淡淡的谷香与韭菜的馥香相互交融，咬一口唇齿留香。
小米面烀饼
小米面真香，蒸馒头、做饺子、烙饼黄澄澄的，色泽明亮，看了就有食欲。 烀饼是用玉米面烙饼底，我也换成小米面，出锅饼底脆香，韭菜鸡蛋虾皮鲜香，早餐吃得真香。
西葫芦煎饼早餐盘
最近
这个季节的西葫芦既鲜嫩又便宜，买来擦成丝煎成饼当早餐主食方便快捷。再冲一碗咸味豆浆，配着西葫芦饼吃，这份早餐不仅实惠又满足了口舌之欲。 西葫芦饼各地的叫法各不相同，北京叫它“糊塌子”，我还是习惯老家叫它“西葫芦煎饼”觉得更亲切。 刚出锅的西葫芦煎饼软软的，蘸上蒜香油醋汁，香气扑鼻，还透着股西葫芦淡淡的清香味儿，有小时候妈妈的煎饼味。
汤米粉
早上煮一碗热汤米粉，吃一口软而爽滑的米粉，再喝一口鲜香热乎的汤，早晨瞬间变得有了温度。
干果全麦馒头
全麦面粉虽然颜色有点偏黄，做好的食物口感也不如精细面粉做的细腻和有劲道，。但是全麦面粉是小麦粗研磨的产物，营养成分保留比较完好。日常餐食中添加一部分这种全食物，升糖缓慢，对控血糖人很友好。
菜团子早餐盘
2025年04月
不浪费食物是对食物最大的尊重， 不丢弃食材的边角料是我的习惯。 每次买的莴笋，掰下的叶子都留着，焯水拌着吃；做成馅料包包子；做成菜团子当早餐主食，气味清香，干净碳水营养健康。
包菜肉丝炒米粉
我们小时候的饮食习惯标识着我们的归属感，那些熟悉的味道会被刻进我们的基因里，深藏在身体的某个角落。直到某一天，当我们再次品尝久违的滋味，那瞬间，味道便裹挟着记忆，将我们带回从前的场景。 炒米粉对我而言便是充满回忆的美味小吃。
葱油荞麦面
葱油面是一道传统经典的美食，以其独特的魅力征服了无数食客的味蕾。在家制作也简便、还可以根据自己口味灵活搭配酱汁，随便是早上或是晚上来一碗都散发着浓郁的人间烟火气息，回味无穷。
红豆黑芝麻全麦包
我们曾经的饮食习惯，偏好无一例外地遗落在我们饮食的DNA里，它标识着你的归属，而且是一种牢不可破的归属感。 小时候超喜欢红豆和黑芝麻的独特浓郁的香气，所以到了中老年对它们还是深爱不移。
小米面饺子
没想到用小米面做饺子也能如此好吃，色彩淡黄清爽，香香软软的，比纯面粉做的更糯，营养还更丰富。
苹果松饼
利用食材自身的香甜无需额外加糖，做出来的食物清香甜美自然。苹果松饼只用苹果、鸡蛋、全麦粉，成饼柔软香甜。
香辣蕨菜
蕨菜常用的做法是凉拌，我更喜欢的是热食，蕨菜炒肉、素炒都可以，做成香辣、酸辣口味都是很赞的下饭菜。
玉米发糕早餐盘
玉米粉加面粉混合蒸制的发糕，简单好做，口感松软不粗糙。用红枣代替糖来提香甜味道，营养又健康。
蒜苔炒腊肉
2025年03月
春天的蒜苔必须安排起来，脆嫩多汁，夹一根送入口中，咀嚼一下，口腔里瞬间充满了鲜甜的汁水。 蒜苔炒腊肉又增添了腊肉的悠长回味。用油还是选择外婆乡小榨菜籽油，非转基因吃得安心。
马兰头炒香干
小时候在南方长大，每年开春万物复苏时，头件做的事就是野外撒欢采野菜。其中最喜欢的野菜是马兰头和苦菜，马兰头清香，和香干搭配快炒成菜，清爽解腻。 炒菜用油我喜欢菜籽油，一直买外婆乡小榨菜籽油，菜籽香味浓郁，油质清爽透亮，用它炒的菜品相清爽，香味浓。
春笋炒蟹味菇
春天是尝鲜的季节，丰富的食材如雨后春笋般地摆上菜市场，一个赛一个的鲜嫩水灵。去菜市场逛一圈，想带回家的实在是太多了。 春笋是不可缺席的春之味，随便一炒或煮汤，嫩、脆、鲜、爽是大自然的美味馈赠。 用外婆乡小榨菜籽油素炒春笋那独特的香气闻着好温暖
酸菜炒羊肉
春天是绿菜薹（油菜心）大量上市时，但老得也很快。 这两天买的明显比上周买的老多了，清炒吃了两顿，那种清新的清甜味儿也淡多了。于是把剩下的随手泡成了酸菜，再用来炒肉、煮汤酸香开胃。 酸菜先用外婆乡小榨菜籽油煸炒激发出浓郁的香气，屋子弥漫着小时候熟悉的饭菜香味。
西红柿牛肉炖土豆
小时家里每年种菜籽，所以对菜籽油烧的菜始终有着念想。 家里常备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油， 油倒入锅中，随着温度散发而出的浓郁菜籽香味熟悉且温暖。
牛肝菌烧蚕豆
春天，喜欢吃清新简洁的菜肴。当季的食材只需简单的烹煮至熟、加盐调味，原汁原味的就很好吃。 蚕豆，春天的专属食材，不喜欢的人觉得有股脚臭味，而喜欢的人则是百吃不厌。我喜欢蚕豆翠绿的色泽给餐桌增添了春的气息。我也喜欢蚕豆粉粉糯糯的口感，于是每年的春天我总喜欢探索蚕豆的多种做法，也总能取悦了自己的胃。
香辣羊排
2024年12月
平时喜欢吃清水煮羊排，再蘸着汁儿吃，鲜美得很。 这次买得羊排有点儿肥，清水煮感觉会有点腻人，便做了香辣羊排，用外婆乡小榨菜籽油煎出一些油脂，干香扑鼻，肥而不腻，别是一番风味。
香煎土豆
土豆先蒸熟再用外婆乡小榨菜籽油煎得每面金黄起壳，再粘裹上自己喜欢的香味料，那个香味想想都太迷人了。菜籽油也是我家厨房的真爱，尤其是煎炸食物要多香就有多香。
香辣火锅
寒气袭人的冬日里最治愈人的食物莫属热气腾腾的火锅。光是红润的色泽看着就够温暖，香而不辣的气息充盈满屋，闻着足以挑逗食欲。 火锅要想吃得酣畅淋漓，底料还得自己炒。用外婆乡小榨菜籽油小火慢炒香料，让香味慢慢地充满挥发出来，夹着浓郁但不浓烈的菜籽香味，仿佛把人带到小时候守着灶台边看妈妈烧菜，随着阵阵饭菜香一口一口地咽口水的时光里。
葱爆羊肚
外婆乡小榨菜籽油是炒菜增香的不二法宝。用它炒的葱爆羊肚香得太迷人了，葱香油香羊肚脆爽，下酒的绝绝子。
青辣椒烧豆腐
用外婆乡小榨菜籽油煎豆腐至泛黄，两面微微起壳，再烧煮不会碎容易入味。豆腐吸收了浓郁的菜籽香味，能吃出小时候的味道，外香里嫩，老人小孩都适合食用。
黄芪当归蒸苹果
苹果蒸了吃养脾胃，加入黄芪、当归、红枣同蒸，药香浓郁，味道香甜，可补血补气，促进血液循环，增强免疫力。 没有任何添加，都是食材自身的甜味和香气，营养健康，也是餐后甜品一绝。
