小米面韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大碗里加小米面，泡打粉拌匀，再加温水搅拌成湿润但不粘手的面团，静置10分钟

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗里，加黄酒，少许白胡椒粉，2汤匙水，打匀蛋液，倒入油锅划炒成小碎粒，晾凉

• 步骤 3：

  

  韭菜洗净晾干水，切碎，倒入鸡蛋里，加1汤匙油拌匀，再加盐、白糖拌匀

• 步骤 4：

  

  揪小团面，放手掌上按压扁平

• 步骤 5：

  

  填入韭菜鸡蛋，对折捏合封口

• 步骤 6：

  

  锅底刷油，放入盒子，小火煎3分钟，底面呈金黄

• 步骤 7：

  

  翻面煎1分钟，再淋入小半碗开水，盖锅盖中火煎5分钟，开盖再煎至锅底水干即可

• 步骤 8：

  

  小米温养胃，多吃粗粮利于控制体重。