豆豉烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清洗干净，蒜去皮冲洗

• 步骤 2：

  

  茄子切成食指般长的粗条

• 步骤 3：

  

  锅烧开水，放蒸帘，再铺入茄子条，盖锅盖，大火蒸5分钟，开盖取出茄子

• 步骤 4：

  

  蒜拍碎、姜切小片、青尖椒去蒂去籽切小丁

• 步骤 5：

  

  热锅加油，下入姜蒜青辣椒、豆豉，小火煸炒1分钟，飘出浓郁的酱香味

• 步骤 6：

  

  倒入准备好的茄子条，中火翻炒几下，让每条茄子沾裹上油脂

• 步骤 7：

  

  淋入1勺料酒

• 步骤 8：

  

  加入1勺生抽、少许盐，炒匀

• 步骤 9：

  

  加入太太乐原味鲜松茸鲜，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  撒入葱末，拌匀即可出锅