微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
用这种老黄瓜煮透后口感绵软入口即化
步骤 2:
黄瓜削皮去籽切小块。小黄姜切片,蒜去皮拍碎,干辣椒撅小段
步骤 3:
鱼头收拾干净,内壁上的黑膜要清理干净,斩块
步骤 4:
锅加1勺外婆乡小榨菜籽油,加入黄瓜块和少量辣椒中火炒3分钟,出香味后移入炖锅里
步骤 5:
干净锅烧热加2勺外婆乡小榨菜籽油
步骤 6:
加入1克盐、几小片姜片
步骤 7:
放入备好的鱼头块,鱼皮朝下中火煎3分钟,翻再煎3~4分钟,两面呈淡黄
步骤 8:
沿锅边淋入3勺料酒,接着加入姜片、2 / 3的蒜、干辣椒段,鱼头上浇淋入3勺生抽,小火㸆出香味。画圈式倒入半罐啤酒,中火不盖锅盖煮大概4分钟
步骤 9:
把鱼头倒入黄瓜锅里,加入开水将将与食材齐平,盖上锅盖,中小火炖25分钟
步骤 10:
加盐、3勺甜酒酿(醪糟)继续小火炖煮15分钟
步骤 11:
加入薄荷叶、余下的1 / 3蒜碎,关火即可。
步骤 12:
鱼皮焦香,鱼肉嫩滑有弹性,黄瓜绵软入口即化,鱼汤鲜美无比。
酸菜鱼头豆腐,去腥~不输饭店哦
鱼头豆腐汤
海鲜焖鱼头
鱼头白菜煲
鱼头炖粉皮
白菜炖鱼头
“鸿运当头”黄油番茄焖鱼头
【年年富贵鱼】#热门美食精选
简单美味的酸辣鱼头豆腐火锅
剁椒鱼头
【铁锅鱼头炖豆腐】孩子常吃记忆力好,好吃
牛奶色鱼头汤
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
烧椒茄子
酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
香蕉松饼