葱油荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小葱去葱白留葱绿洗净，晾干水

• 步骤 2：

  

  酱油、蒸鱼豉油、白糖放入小碗里，搅匀

• 步骤 3：

  

  葱切长段

• 步骤 4：

  

  锅中加油，放入葱段，小火慢炸

• 步骤 5：

  

  炸至焦黄成枯草色，捞出葱段，锅里留油

• 步骤 6：

  

  倒入调好的酱汁，小火熬至起泡，酱汁略微浓稠，用勺子舀起呈拉丝状流下，酱汁就煮好了

• 步骤 7：

  

  煮面：锅烧开水，放入荞麦面，煮3--4分钟，淋入凉水再次煮沸，重复淋入3次开水

• 步骤 8：

  

  荞麦面煮柔软

• 步骤 9：

  

  捞出荞麦面装碗，淋入备好的酱汁

• 步骤 10：

  

  放点炸过的葱段，撒白芝麻碎，拌匀就好吃啦！