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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
冬瓜去皮去籽切厚片,姜切末,干红辣椒去籽切圈,肥肉切片,粉丝清水浸泡10分钟
步骤 3:
锅烧热,加入1汤匙外婆乡小榨菜籽油
步骤 4:
加入肥肉片,小火煸出油,夹出肉片
步骤 5:
加入姜末、干辣椒圈,煸至略微起焦黄
步骤 6:
加入虾皮,煸炒几下,加入生抽,炒匀
步骤 7:
倒入开水,煮沸
步骤 8:
加入冬瓜块,盖锅盖,中火煮5分钟
步骤 9:
煮至冬瓜变半透明,汤浓
步骤 10:
加盐,搅匀
步骤 11:
加入粉丝,继续煮2分钟
步骤 12:
加白胡椒粉、松茸鲜,搅匀
步骤 13:
加入姜丝
步骤 14:
出锅装碗,放入葱丝,再撒点木鱼花,鲜香美味的虾皮冬瓜粉丝汤就好啦!
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